查看完整版本: 米酱焖鸡翅 [6P]

米酱焖鸡翅 [6P]

[size=4][color=blue]【米酱焖鸡翅】（1人份） $a+pfI3U
FMX+jD
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031008574282.jpg[/img]
0@ Y3X+`7l-v ^dx8x Cde2]'k^
原料： v"MX:Uyk5MnBc3C;t

p&l-{$GPS3P0U3j 鸡中翅6只、金钱菇25朵、大葱半根、蒜头1只、姜4片、盐2小匙、米酱豆腐乳40ml、白糖1小匙、啤酒适量。-x/kbx-^9R

"in.Qj3Q/M~ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031008580298.jpg[/img]~*eY2[,}n
2j W l;F
cbX
做法： ){GURU.@R
KMS;q-F[7lG
1、鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟；
:X(A}3R6P!iYL+j
^%~8Q4D?|Idb 2、香菇温水泡发，洗净后沥干；
lt1c3b'T3` i_2l0W`
3、大葱切小段、蒜头切片；F;u,\&g1a+A9h9j4A*[M
&P]z8e |
4、腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用； zKP!CA0~lo8P
*Y7u~S0J1M6N(}
5、油锅下葱段和蒜片炒香，放入鸡翅煸透，鸡皮微金黄色时翻炒一下；1Z V3_+Z/Sr{.J
A[v(xKcx(PE'Z
6、放香菇同炒，倒入适量啤酒和豆腐乳；}(@j3q9Z9_
(jB DU"L,h%{}
7、小火焖烧10分钟后，加少许糖，转大火收干水分即可。
l1Q4Y9M [L 5i` b Z N&h3~k2m n7\
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031008582425.jpg[/img]
7D `LV"g
Q i
"beZ`[gK)AK-iO [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031008581547.jpg[/img]5TE7h$B#d9k1v
0m8J8b*{V%jZij
小贴士： #dbD1h%WjT\ vTt

\t$F
i%MS 1、解冻鸡翅用室温，时间不够可以用冷水不停地冲，不能用热水泡。
tX Sjmq,]1W
5_7_!}0C"E#@s 2、将啤酒替代了水，使鸡肉更香更嫩。
pq_Dh `8[ qz/VYE4r~0i
3、米酱豆腐乳不是红腐乳，是由糯米、黄豆与豆腐酿制的，因此成品的颜色不是红色。
?~)x_ \(o$CR
1G c%bmX/Z [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031008584807.jpg[/img]2h_7k9i
m5IG ^mo
} iCP)Rq
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031008585818.jpg[/img][/color][/size]

简单就好，太复杂了懒得动手，要是不用自己做有吃就好。

这道菜是我一直喜欢吃的，而且一直都想学，感谢楼主

家里就喜欢吃这道菜，就是做不好，这下可好了，谢谢楼主！