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虾米炒黄瓜

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·图　　片：
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U#E6pfK4P4E ·配　　料:+X^s0Fxf|

$]Y]$e6sTbzi b:{ 主料： 黄瓜六两、虾米五钱
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P 辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱
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操　　作:Hqp&t)O

1O-m.mU~C/G 1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；  u-Q;{"N\iR0C\

s%H\ qx M9}-U 2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；
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%UxY+O!`(qW U!Jr;~0Y 3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。[/size]