查看完整版本: 美女厨房----田园早餐饼[9P]

美女厨房----田园早餐饼[9P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9b70c.jpg[/img]J&iSzoT
;q(e5o%tz
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　
2@/K3Op)SF US-f
a#?;v.WPO4E Y7P(eE     材料：鸡蛋(3只)、土豆(半只)、熏烤圆火腿(80克)、洋葱(1/4只)、鲜牛奶(1/4杯)、面粉(3汤匙)Ye#t.]!V7t
　　调料：油(7汤匙)、盐(1/4汤匙)
b7sjMm_H;GFR*Y/U
Z2ZhWv
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9c00d.jpg[/img]8J2m;VSu
H f$c9|~7z4||D
[font=宋体][size=4][color=blue]1 土豆去皮洗净，放入沸水中，加盖以中火煮10分钟，捞起摊凉备用。[/color][/size][/font]/CxGx Dnm[ {@

6Z[cWz iU [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9d80e.jpg[/img]
U0h#EV{;rc
t"|I0['\ [font=宋体][size=4][color=blue]2 圆火腿切半，切成薄片；土豆也切成片，洋葱洗净，剁成末。[/color][/size][/font]~F7O[.~%C-gn
]
P9bm4b5KG n.f
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9ef0f.jpg[/img]*N3r6lBi
~2]bnjL)}#_
[font=宋体][size=4][color=blue]3 鸡蛋打入大碗内，加入1/4杯鲜牛奶、3汤匙面粉和1/4汤匙盐调匀，做成鸡蛋面糊备用。[/color][/size][/font]
E(H%MtR"\/B:HzB
v !q(M5?|v&w`Q$b}
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba0510.jpg[/img]\5^^6Ob0h G3i
b%O9U2mw'D5^/b5EG3[ s
[font=宋体][size=4][color=blue]4 烧热2汤匙油，先炒香洋葱末，再倒入土豆和火腿片炒香，盛起待用。[/color][/size][/font] _aa-f5]8f
] `6~'|+{K)[
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba1d11.jpg[/img]1XMnc{~4k3C

/?_e"z8]E,j"h [font=宋体][size=4][color=blue]5 将炒好的土豆、火腿和洋葱倒入鸡蛋面糊中，用筷子搅拌均匀。[/color][/size][/font]
3r} X4j/@/N
:T~V od/@_^ [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba3312.jpg[/img]
CvV%l(J(WC8q 5v P s n"cl M5`\/F
[font=宋体][size=4][color=blue]6 取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半鸡蛋面糊，改小火煎至底部凝固。[/color][/size][/font]
;H5s7b$X7\0D,v8@m!ov)c !K&}r,@})t$c
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba5213.jpg[/img]"l;r~_Y5g.C

}l$HjL [font=宋体][size=4][color=blue]7 将鸡蛋面糊翻面，以小火续煎至底部凝固，用木铲将其切成四份盛起。[/color][/size][/font]
5d,RU-X5P!k7Z v7s0Q`cy#\
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba7e15.jpg[/img]~H/WZ(mx&^%[
3_[uU1] b|2E5V
[font=宋体][size=4][color=blue]8 倒入剩下的鸡蛋面糊，煎成面饼切件后，即可装盘。[/color][/size][/font] F~b*^uY/]{"T'Z3A

6oa7L(Pn6Z8I#\}#H [font=宋体][size=4][color=blue]
3wP\Lwjs#K 厨神贴士qV(Ygo8lPA
dte
fXcA
　　1、圆火腿本身有咸味，给鸡蛋面糊调味时，不宜放太多盐，否则早餐饼会过咸发苦。w:Q_e Y'NT%FE
　　2、往面糊加入牛奶，可使早餐饼带有奶香味，不过牛奶份量不宜多，不然面糊会过稀，难以煎成饼。
SCpk:u:@T 　　3、最好用打蛋器将面糊调匀，面粉洒入后会结块，要尽量将面糊打得细滑无块才行。Z fe\}Z!j
　　4、先开大火烧热油，倒入面糊后，再改小火慢煎至金黄色，火候过大会将早餐饼烧焦。bGUWKs
　　5、土豆和火腿的大小，随个人喜好来切，小片的不容易脱落，大片的口感好。 |#ji4])X3i N+D`d|
　　6、面糊的份量宁少勿多，份量过多的话，煎出的饼太厚，容易外焦里生，难入口。
'qv4y*jv"RW [/color][/size][/font][/color][/size][/font]