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蒜香茄子

[img]http://a2.att.hudong.com/57/98/01000000000000119089890992757_s.jpg[/img]
&_.nk(sFUxRkH 蒜香茄子-原料    Z3tVf6\;jL
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茄子500克，蒜头10克，葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。
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*\n-F0P+z 蒜香茄子-制作   
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2x_zM+n B)|'hk+mt ① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。
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L%}xB|0h#yAI ② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可。 c(qnk!I&?;q

Y3]#c%BeJR 蒜香茄子-特点    U%Ky+Ms$jd-Od
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蒜香浓郁，咸鲜可口。
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(W6sU/`Cz`] m [[i] 本帖最后由 pschappy 于 2009-3-15 00:22 编辑 [/i]]

最喜欢茄子了，不过这盘的茄子卖相不好，看不出来最重要的茄肉是不是烧出来了

这菜实在是不还看EEbXn/e
没必要做这么丑吧
;q/nx
_ J4|+lr 不过楼主既然推荐(Di3^H1D/BvZ L
应该比较好吃

我也很喜欢吃茄子的，那味道真好，特别是油闷的还要好

真正好吃的茄子因该是清蒸的    非常爽口

烧得不错，要是真后再调调吃会更好，我还是喜欢的

谢楼主分享

我觉得才好吃不知在外表上，这样的做法味道应该不错。