查看完整版本: 【我爱厨房】铁板蚝油栗子鸡

【我爱厨房】铁板蚝油栗子鸡

图片：6zB+Y-i%J Nx3JFp$O`
[img]http://xs137.xs.to/xs137/09121/5146.jpg.xs.jpg[/img]9[UP+E-G*?hw

'|V?v,U9TPh 图片：
jB
lO-d [img]http://xs137.xs.to/xs137/09121/a975.jpg.xs.jpg[/img]K j D)`,f]
Y M-G0{;[i4dq
图片：
x1lQ E(LU3s r [img]http://xs137.xs.to/xs137/09121/0586.jpg.xs.jpg[/img])W$T:_VH(Q)oi
\\:a(Q|Uwl
fg
图片：7n%w Rf4KFc O
[img]http://xs137.xs.to/xs137/09121/f545.jpg.xs.jpg[/img]8Zn:^#[L3k7zH

/E y'pNfE-Gou 图片：;p
oH}:Xb7c1s
[img]http://xs137.xs.to/xs137/09121/b322.jpg.xs.jpg[/img]
KurVm2\kW +U-o-E-|+^F0TB `
原料：
%OIZ7d4So0g Z;h W$@J%U&y
鸡腿肉 去壳栗子红椒跟青豆（也可以不放，主要给菜增色哈）
-@xh([na?2ER ~C3r8VE8m
做法：3x.Q*[2Ht9}H

s@%Z'`D [@1x&VpgZ
1.把鸡腿去骨切成2厘米见方的块，用酱油腌渍入味后过热油
:zermD$pv2@0h w+u 2.栗子炸成黄色捞出与鸡块青豆一同放入锅内加糖，酱油，蚝油，料酒，高汤（我是用鸡腿剔出来的骨头熬的汤）用小火扒至酥烂，汤剰1/4时放入爆过油的红椒，用淀粉，勾芡，淋香油倒入烧热的铁板上即成。等铁板不溅油的时候再上桌哈！
a8@b};Yf s5h+Q sua0n+V

6qf2I2J&Ih-ho 特性：色泽红润，微甜，蚝油味浓。

这类菜里的栗子总是最好吃的，当然首先要入味

栗子煲老鸡更好,因为老鸡有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用；板栗性甘温，可治腰脚无力、脾胃虚弱。

哎呀，回味啊，多少年没吃到这个菜了
6I r\Q{~1VZ 用罗田板栗

这道菜不错，做法也挺简单，就是铁板不好找:teeth

两种主料都是我的最爱
1rH_*d0pY9? ed/{}tk7w
这个要学习学习了，多谢楼主分享

[quote]原帖由 [i]万阳[/i] 于 2009-3-27 09:28 发表 [url=http://69.4.239.124/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=29167296&ptid=1876890][img]http://69.4.239.124/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]8GGL?&I,J
这道菜不错，做法也挺简单，就是铁板不好找:teeth [/quote]'R;]%w}/? pdd[
hk_Su~

#V~&TC6AP
_8p!J(H:K$B
V"Q 其实铁板很好找啊，超市就有的卖啊，也不贵，有个电磁炉就可以了。(FY~3k?'nC4n

8d$V8`8I;av)GUk#G"~ 我觉得主要问题是，做这个屋子里面的油烟味特别大，这个比较闹心

板栗倒是经常吃但是用它烧鸡还没有吃过啊~

呵呵 很好作的样子 就是没有铁板不知道能作不:excellence

配方非常合理,图文并茂，流口水啊挖嘎嘎，赞一个