查看完整版本: 【我爱厨房】奶汤鲫鱼

【我爱厨房】奶汤鲫鱼

[img]http://xs137.xs.to/xs137/09122/e909.jpg.xs.jpg[/img]
GQ's)l EM.F ]A;NsN&O(J5q
KDRi#b6|5?oPt
材料： Q)[q*vJQ"b D7H
D.K w
OPM k7V[
　　鲫鱼2条（约300克）、姜一小块、
%HH&DmTG`|-G:w4K 0B
\
o:AZ&gk0}
　　火腿15克、熟笋15克、牛奶1杯、
,H,Y ~7lY8f /U,`t
bx5I
　　葱1根、豆苗15克、香菇2朵
,IR,?z B#Xu
'a2k aib;@_y 　　调味料：opt L
H`!}w}
K ktPOWZ
　　盐、味素各适量、酒1大匙，糖少许、
.OIo]I"o5\b-a
l
`0td#RQy7hZ` 　　高汤1大碗Wb3j#o9B
aR^,uS%FB@/q
f
　　要领：xz Jg]


q/C8cy7i*?%` 　　1、葱花茎煮后变黄，如果是宴客，可捞去不要。AZ [zzZbx

!Rq-E,Uzu 　　2、倒入牛奶后，要再煮开才算熟了。C5WeSn
*wn#LPQY!k&l
　　作法:NY#G Z(jM0O

ly lIz~&MSY+zE 　　1、鲫鱼、豆苗分别洗干净，香菇、笋切片，火腿切成细末，葱分别切成末及段，姜则磨成汁及切粗 末，牛奶倒于杯中备用。Y*S7mA{yB*P
8s.ayypk_r'{6Z
　　2、鲫鱼放入滚水中烫煮4——5分钟。4M;[4mo2J"[

6oa9i8ivBe.L:e 　　3、除牛奶、火腿末外，全部材料、调味料下锅煮开后，再倒入牛奶、火腿末再煮一下即完成。

去饭店必点的菜，终于知道怎么做了，哈哈，这下回家也能吃了

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

好东西啊,对人体大补,味道鲜美.不过最好不要用养殖的鱼

关键得用热水煮，用凉水煮就不是白色的了！！

原来是加了牛奶啊!终于知道怎么做了，哈哈，这下回家也能吃了

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

用热水煮,鱼汤都那么白的，最好不要用养殖的

原来要加牛奶啊 怪不得每次加豆腐炖  汤都不够乳白

现在煲鱼汤还是喜欢用纱布包着鱼身，这样子的话，喝汤就不会有骨头刺到。

吃鱼长大的，鲫鱼在锅里煎炸一下，添水做的时候汤就是乳白色的。加牛奶第一次见，做个饱下口福

汗一个，貌似不用加牛奶的，其实只要在油锅里煎一下再炖很容易白的，这种放牛奶不下油锅的做法好看不好吃的