qaz255 2009-3-20 12:59
我爱厨房】香草烤羊肉
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配料:橄榄油45克、蒜头(拍碎),葱1根(切碎),迷迭香15克,牛至15克,百里香15克,羊腰肉1500克,盐和胡椒粉适量。
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菜谱制作步骤:
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1.在碗里将30克橄榄油、蒜和所有的香草搅拌均匀。将羊腰肉放在案板上,注意肥肉部分冲下,洒上胡椒粉和盐调味。把刚刚调出的香草酱涂抹在肉上,可以再适当用盐和胡椒粉调味。
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2.将烤箱预热到180度。在锅里预热剩下的15克橄榄油,接着用温火煎羊肉,反正面煎20分钟左右。Y&BBU;?*I.A:rzTU"@
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3.在把煎好的羊肉放在烤箱里烤10分钟,取出后在室温下放置10分钟。T&br8z)?
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4.将羊肉切成片盛盘即可。
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配酒:这盘外焦里嫩的羊肉可以配很多红酒,但谁也比不上清秀的美国黑品乐葡萄酒。
cjwluq 2009-3-20 14:40
有点象烤羊排吧?这个香草是什么?是不是那个香菜啊?
g8447518 2009-3-20 16:06
应该不像是香菜,倒有点象香椿叶,不知道吃起来味道怎么样