hansebin 2006-9-16 14:04
仲景羊肉汤
[size=2]
Q6X(RG p@b
yJ0X
x,l UH
[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2006423112818799.jpg[/img]AC\.oG3g5HJ(O$[
LIs4B^3W9b
【特点】 羊肉火巴烂,汤汁清鲜,并有对病后虚寒,面黄惟淬有较好疗效。 b~,I/z7ibr\
9^v.Q D:wus
【原料】 :]
hb8@A:UTk
羊肉500克。 生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。 \({1@#r`4~7K4f
M#A(cc[2{
L6P
【制作过程】
UPgszGk/Rq%X
当归,生姜用清水洗净,切成大片。羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水汆去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。砂锅中掺入清水适量,将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内,旺火烧沸后,打去浮沫,改用炆火炖1小时,羊肉熟透即成。[/size]