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番茄牛尾

[img]http://www.cctv.com/program/ttys/20060828/images/103917_0903d.jpg[/img]
w*g1aS? y#\u8Y }8z 主料：牛尾 X!D%\2? W
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'P%J/J~} oq 　　辅料：番茄、洋葱、葱、姜、蒜、香叶、枸杞、花椒、香菇 2rCR,d%ib1lct)C
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　　调料：盐、料酒、酱油、醋、白糖 b xhUT cEpX$S

.e/a @3v!DDi 　　烹制方法： szW*f9w5w@

/cU(Z0|;? 　　1、将牛尾洗净过水焯一下，捞出放入沙锅中，加入大蒜、葱、姜、花椒，香叶、枸杞、香菇，倒入适量水，加入酱油、醋、料酒，炖4个小时左右，开盖后将牛尾取出；
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　　2、坐锅点火倒油，下洋葱煸炒，加入西红柿、牛尾翻炒，加盐、糖调味即可。
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　　特点：软烂鲜香，微酸微甜