查看完整版本: 西红柿丝瓜炒冻豆腐

西红柿丝瓜炒冻豆腐

[img]http://album.sina.com.cn/pic/48e595af02000au8[/img]
nQqna g]
NgS
这个菜可简单啦，但是营养不含糊，蛋白质和纤维都有了。丝瓜是个同事自家种的，有点老了，所以把皮去掉炒的。冻豆腐要提前从冷冻室里拿出来解冻，要么就放到微波炉里快速解冻。每次我冰冻豆腐前，都先把块切好，这样解冻时就快些了。 \@f0N p&CIt

pwi(bV.U%h,[
W 原料： #s)Mu'ZdO

|
n5tB5~7S 1/2个西红柿，切块 5rg%Ca:Mh4{(hZ+d
!n3b5L"j [#Qf
1根丝瓜，切滚刀块 9z`zDe9FJ:I

o[
?"b!\"o1z 少许冻豆腐（大概是1/4块豆腐），切片 d0j1nY$b*au7]3{

3yc4lp[ZB/rf 1瓣蒜, 切茸 tkK2|f3Cz-@9o P
$JL'M lx4_$V*G)q
1/2勺素油 z CrZ.tW6u0]

5C8i1\XL:np 少许盐 __#k!o!?#}'e{d \$H
`b8Lv!nN}[
做法: y*r
z b,fJ

/js'ed WX?tu4H 炒锅放油, 中火偏大加热, 放一半蒜茸, 炒香, 放丝瓜, 西红柿, 豆腐, 翻炒, 加盐, 炒到西红柿微微出汁为止，放剩下的蒜茸，关火，借余温再翻炒几下。 Gw.l3NB.s`&r

L:IQb)Lp:I1QR 花样：把冻豆腐换成面筋或是泡软的腐竹应当也不错。