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板栗红烧肉

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B [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2006712103758227.jpg[/img]
O`A HULku ?rNW 【菜名】 板栗红烧肉    【菜系】 川菜  @gO K(h
【主料】 7\
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带皮五花肉750克，板栗300克。9^$[N#w+^Tt
【辅料】
;ekC,c'p@rPt 湿淀粉25克、糖、料酒, 酱油, 鸡汤、精盐, 味精, 八角, 桂皮、葱、姜、淀粉。
;JR"AOg;]8]U 【制作过程】
LMs{Z 1、猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。3?P;rc{
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2、葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开。n#g:O |0S:^
3、移至小火烧，板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮。
\a"OG2Df [$NYc 4、等肉烂时加入湿淀粉即可。
%Y8Y'OSjA 【特点】,O2d.w;rWE/]
成菜整齐，色泽棕红，肉质松软，板栗清酥，猪肉味道香脆。[/size]

看着就好吃，不过制作过程复杂，又没有简单点的？