查看完整版本: 冰梅子姜炆鸡翼

冰梅子姜炆鸡翼

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2551.jpg[/img]
h5O]4{9d+S$x
[size=2][b]菜 名：[/b][/b]e5jPc W!q4[
冰梅子姜炆鸡翼$p!o.i,Ju3e]
[b]主 料：[/b]
y!df5H4i+Fi 鸡中翼12只（约重1斤/600克），子姜2两（80克），蒜头2粒，红椒1/2只。k!S)cE/^5nD
[b]配 料：[/b]
jrb0~/XzU~ 腌料：生抽及生粉各1汤匙，麻油1茶匙。芡汁：磨豉酱1/2汤匙，梅子酱4汤匙，水1杯，冰糖、生抽各2汤匙。9?2tj;s7H/xn
[b]做 法：[/b])HN%f r\ey~\6m
1、鸡翼洗净抹干，拌入腌料待10分钟。2、子姜、蒜头切片；红椒切丝。3、烧热3汤匙油，将鸡翼爆至金黄色，取出。4、将锅内的油倒剩2汤匙，爆炒子姜、蒜片及红椒丝，加磨豉酱及梅子酱捞匀，鸡翼回锅同炒。5、最后加入芡汁，煮滚后改用中火炆至汁浓及入味即可。
+IdNeH!Z [b]备 注：[/b]s+L&VH&{0E3^a
制作时间：30分钟
7|%M,Nrjx c8qLh}M 分量：3-4人
K)gx3AW5`]+L[` 若子姜不是季节，可用酸子姜代替。[/size]