botong00 2006-9-17 22:31
柠汁煎酿火腿
[img]http://www.meishichina.cn/Eat/UploadFiles/200609/20060912215712692.jpg[/img]B |I6@5^
1kV8iw1E7Y$dto{)z
美食材料
_j~ P$g.Q J'A e)~!E0j
火腿150克、瘦肉50克、马蹄10克、干虾肉10克、生姜5克、葱5克。-\ e'u,Bd$["i$f6R
[ j
G(y/\L$@ k*Y
调味料：花生油25克、盐5克、味精1克、白糖10克、生粉适量、胡椒粉少许、柠檬汁10克。
$_*["n R6a n
O P8L3}N
美食做法
p1{+[:g'kWi%W$X J5KM
1、火腿切成厚片，瘦肉剁成泥，马蹄去皮切粒，干虾肉泡透切粒，生姜去批切米。:^xL6F#n5W
1lr6@I
J c$w9\8i
2、火腿片一面拍上干生粉，瘦肉泥加入马蹄米、干虾肉米、生姜米，调入部分盐、味精、胡椒粉、生粉制成馅，酿在火腿片上。tS1H)j.efw o
A/C[*o5K
3、烧锅下油，放入酿好的火腿片，用小火煎至金黄熟透，铲起摆入碟内。
,X ?:| v3CmB,f*`
A&@JU V B]
4、另烧锅下油少许，注入柠檬汁，调入剩下的盐、白糖烧开，用湿生粉勾芡，淋如煎好的火腿片上即成。 {
G9` z~7?/|
}
J6X4S8t2t m1R
烹饪要点 M+WwBN[.vj%Z4b
煎火腿时火不能大，以免外焦而内不透
在线客服(1)