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玻璃龙虾筒

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"Cz(JoZ [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/221.jpg[/img]s+ZgKGO
[b]菜 名：[/b][/b]
#D F'T%XN"yl4V 玻璃龙虾筒!e}U6B$R"Mx
[b]主 料：[/b]
9t*R?(w;W0_P M q 龙虾约1.6公斤、兰远240克、竹笙40克、云腿40克。XLf:A^:kv/S(K
[b]做 法：[/b]
%Fa]3P S5N,tgQ 1、龙虾去壳起肉留头尾，云腿切片。*g+_9f}:^7OB
2、竹笙浸透去头去花，拣取完整的切成筒形，以上汤煨透。
.}GlVr lWj#l6G 3、将龙虾肉夹一片腿片分别酿入竹笙筒内，以上汤煨熟上碟，埋薄芡，伴以用上汤焯熟的兰远，并砌回龙虾头尾。 [/size]