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蜜汁虾

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[b]菜 名：[/b][/b]"G yT/TbB
蜜汁虾
$U6d'Ri-H.z$Ou [b]主 料：[/b]$s1XLnc#Z
虾12两（约480克，最适宜如尾指大的虾），姜1片，葱2条，生粉1/2汤匙，油1汤匙。
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l;N [b]配 料：[/b]ksQ@4[6C
糖1汤匙，盐1/3茶匙，水2汤匙，老抽、浙江醋各1茶匙。3v$Kq:TF5~gs
[b]做 法：[/b]U"z6S4~9ee"G0c
1、葱洗净，切碎。2、虾剪去须及脚，洗净沥干水，加入生粉捞匀。3、烧热镬，放下适量之油烧滚，再放下虾炸熟捞起。4、烧热镬，下油，爆香姜，放下调味料煮滚，下虾煮至汁干，下葱兜匀，上碟，去姜，淋下少许麻油即成。[/size]