查看完整版本: 百吃不厌金针菇肥牛煲

百吃不厌金针菇肥牛煲

主要材料：金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝
JCC9d])@ 　　另一个主角：沙茶酱 /n QC v{T?a Mw:w3v
　　还需要葱段、姜片、干辣椒、八角（吃蒜的铜子们也可以加两瓣蒜） 4gA3|9Z }!f

C4S5Q1eXXCK
5`,F `8Ht0k)X 　　先处理一下材料： 9HS8rZ3y }:f0cM'c
　　1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；
c;iM]jVx(zY 　　2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干； mi.]p2b9b5_+k
　　3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水；
wG{;Fj6L9U?E^ 　　4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干。
DZ6X+c
vF wC~.s)daQ eUq3X
'twt!M$L?2Z${
　　DIY做法： y,l\:h3Q6vbv
　　1、锅内加少许油烧热； !r7\Lw.T+A.i
　　2、入葱段、姜片、干辣椒、八角爆香；
s t5AM%?5E'zru7yp 　　3、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀； X8D%C!V0\*Tb{i
　　4、加入适量高汤或水烧开； }7l QiJ8w n
　　5、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片；
5V|oe` 　　6、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。
K1g3{U&m
c+h)J9Wc 　　好咯完成了，香气扑鼻哦，吃的时候可以撒一些香菜末，香味更浓。