hansebin 2006-9-18 20:48
芹菜炒牛肉
[size=2]"jV FK+f^1\.^mu
图 片：
w(O:O"\ Y/F2B5SR
}
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_8/images/pic7179.jpg[/img]
$f4]_ ae u f G ]
·配 料:4B7P`'b
?&[)v
嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。
9c9|*v}o%i0e
·操 作:{;M F ? W&{
1、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时；
1Q [9sG N.uJ
2、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。[/size]
在线客服(1)