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糖酱鱼

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'`!vbQ7^@,@ vTIO @ 图　　片： olve.Y&q
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g H#?3Y ·配　　料:Q?Z$ol B
鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。
zcm9e%] O&x;D 酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。
.V/\Z)J#~-r;T ·特　　色：[ D0Y}7Qq{0]"`
此菜香甜可口。1ok'[@t"O]*S-y
·操　　作:
l:Xp ? \(ac2O+fe 1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。
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2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。
x6HLSIj:Y(QG 3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。[/size]

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。