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辣烤翅[3P]

[table=98%][tr][td]YA nw[H)zZW;P*?'ak

(S|&NZjTyos                         [/td]          [/tr]          [tr]            [td][align=center][img=500,747]http://www.yankitchen.com/Image/Poultry/roasted%20chicken%20wings/DSC_3220%202%20copy2.jpg[/img][/align][/td]          [/tr]          [tr]            [td]j_%YDX?Nfm
              [font=宋体]本来想弄个变态辣什么的，转念一想，何苦跟自己过不去呢？就随便加了点辣椒，一般辣，不算变态，[/font]o([font=宋体]∩[/font]_[font=宋体]∩[/font])o…  
mn| g)cv               -l5u0Pux${NB
              
1HU'e:dE%s9|&qV               [font=宋体]原料：[/font]&L DBgv
              
$B(mQ$XZF n               6[font=宋体]只鸡翅[/font](Q,Tq#Lxo7c:U^Fh
                4[font=宋体]大勺酱油[/font]
7Yx
~,X!c:I2\                 1[font=宋体]大勺料酒[/font]sR:g,Ito
                2[font=宋体]大勺白糖[/font]

KY_4}x#} v2W#y                 3[font=宋体]大勺干辣椒碎（或者根据自己喜欢增减辣椒用量）[/font]
Nh V g-?                 1[font=宋体]大勺白芝麻[/font]
`&T f
Q}k L/wB                 1[font=宋体]大勺孜然[/font]
~Dm$PB Z yFf0\9P                 1[font=宋体]小撮现磨的黑胡椒末[/font]
(]2f_m
R0L   [font=宋体]细竹签子适量[/font]
W?9t}l/jNp   [font=宋体]盐和油适量[/font] \(VX6[JR'T"E
              
{u3M:_9e)SYF0f               
G#p6xY?*R!}0a               [font=宋体]小提示：[/font]"Ya2P
t-J
              
0[UUQ/e%T&Kyw?               [font=宋体]竹签子在亚洲店美国店烧烤烘焙用品的地方都能买到。[/font]$]&A#o!j6r2U
              
6}8imhCq~/x)JB:HK               [font=宋体]烤这个鸡翅的时候我用了小烤箱，因为我的小烤箱使用的时候是上下火同时加热，比大烤箱更容易模仿碳烤的效果。[/font] &{@/tX)M
              
Jx;|8s*a8ad*V               [font=宋体]因为在烤翅的过程中需要一层层的刷酱汁，所以鸡翅不必事先腌过。[/font]  Pc9ayDE
              
9g%a_7d*u;s:t               
J8tb[]&D3D[               [font=宋体]做法：[/font] 4i8L,Y/X#ng
              .d;Kl$Z }-C7~
              [font=宋体]小烤箱预热到[/font]400F/ [font=宋体]约[/font]204[font=宋体]度。[/font]2@'z_7J#AU'?'O}
              
D0]v$eJvC-h_xC               [font=宋体]酱油，料酒，盐和白糖在一个小碗里混合均匀。[/font]
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lDv;y-aUE               R p5t(?J
              [font=宋体]孜然在锅内略炒，然后用咖啡研磨机[/font]/coffee  grinder[font=宋体]打成粉。[/font]
"@0cDI z/R$m W               LJHW?M
              [font=宋体]鸡翅清洗干净，从关节处切成三段，翅尖扔掉不用，（曾经听人说过翅尖是激素积累的地方，虽然不知道这种说法的可信程度如何，还是不吃为妙。）[/font]
%} O,Ur|9j!Sy               
"O)Y:\!Ww!p\               [font=宋体]将鸡翅穿到竹签子上，放到喷了油的烤盘上，送入烤箱，烤[/font]15[font=宋体]分钟后，拿出来，倒掉渗出来的肉汁，在鸡翅表面轻轻的切几下花刀，然后在鸡翅表面薄薄的喷一层油，撒上黑胡椒末，重新送回烤箱，烤[/font]10[font=宋体]分钟。[/font]
r2^'B })|t.znz3b!oN               P D^o:e
              [font=宋体]把鸡翅从烤箱里拿出来，刷上酱汁，送回烤箱，烤[/font]5[font=宋体]分钟。[/font] Z&U q Z:{
              
%_3J-`pVPk"g h               [font=宋体]之后的[/font]20[font=宋体]分钟内，重复上一个步骤，直至酱汁全部刷到鸡翅上。中间需要翻面一两次。[/font] 1v[] j,r
              [font=宋体]然后，在鸡翅表面撒上孜然粉，辣椒碎和白芝麻，再度薄薄的喷上一层油，送回烤箱接着烤约[/font]5[font=宋体]到[/font]10[font=宋体]分钟就好了。[/font]
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[/td]          [/tr]          [tr]            [td][align=center][img=400,682]http://www.yankitchen.com/Image/Poultry/roasted%20chicken%20wings/roasted%20chicken%20wings%202.jpg[/img][/align][/td]          [/tr]          [tr]            [td]
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U               [font=宋体]啦啦啦，我爱烤翅。。。。啦啦啦。。。我爱烤翅。。。。。[/font]
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B,H r9{)KZv+g(q(R:u [/td]          [/tr]                              [tr]            [td][align=center]              [img=500,747]http://www.yankitchen.com/Image/Poultry/roasted%20chicken%20wings/DSC_3220%202%20copy2.jpg[/img]
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