查看完整版本: 卤猪脚的做法

卤猪脚的做法

[img]http://www.up.lunqun.com/up/m124/24/53/24530//09/16/43350_604945_c3ea1551d0c07fa.jpg[/img]
.[ F"ye2vP0d1C
hX%nbM;e9?#h!` [img]http://www.up.lunqun.com/up/m124/24/53/24530//09/1609/16/43350_604945_4ffdb2741626e99.jpg[/img]d/pkx}HS
Q Ze1l
a ["q
[img]http://www.up.lunqun.com/up/m124/24/53/24530//09/1609/1609/16/43350_604945_fa94fe17a561456.jpg[/img]*di:P@$k*e(~

C5oTcZ8k*w)T [img]http://www.up.lunqun.com/up/m124/24/53/24530//09/1609/1609/1609/16/43350_604945_5bc4ffa3a8daa12.jpg[/img] }m~zQ%L1Se
a
Isk-E-V
原　　料: 猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。
Zh+]$X1w 味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱¼茶匙。
;|^0KNB\Ll%B
A^"S%sD)e:w ·操　　作: 1.猪蹄切块后，用水烫过取出。ZNUV?(K'P
|7m{e+T7MB
2.将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。.g7T#j2? @B,t1eRF
s"]0I-ax
3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
JV?Ks X $Doj2Ih r D)k
贴士：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。

就这么简单？不是说卤吗？那些能体现卤呢？卤的制作工艺是什么？

猪脚只要15分钟，楼主服了你，那咬得动吗？估计费牙！

回复 1楼 的帖子

图片看着很好啊，好想吃啊，楼主加油!如果可以介绍的详尽一点，就更好了啊&{!u;o"Kj*y
:excellence

楼主是在搞笑吗？…… 是不是发帖太心急了？ 还是改良一下做法再发吧

15分钟肯定不行，我一般用高压锅还炖半个小时以上。我觉得直接用海山酱不好，还不如自己熬糖色更好吃！

图片是很诱人，但是制作方法绝对有问题，猪脚炖一个小时都不烂的

卤料很关键啊。可是这里都没怎么介绍。
0S'vxVH+@&P&b[ 如果能更详细就好了。但图片看起来很诱人。嘿嘿。。。。想吃了。

这个很好看没遗憾的是，菜馆里的只是很普通的，难道，大家都不愿把最好的东西送人