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香烧茄子（图解）

[color=red][b]这是从小最爱的妈妈烧的菜之一。材料和过程都不复杂，一看就会了。先来个卖相。j)p__2^XfF V
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[ \0wR7~ i*R["a 材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。
"r4[#H!oJW Hw [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_452090115082027987862.jpg[/img]
7CG^5h{V9~ 面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。
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"c$GA:f v2]r8k 把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。0c:{7foQ1{8u
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开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。$rX'SL\EIe
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ru;^~k'f)e9b{q 炸好了照个相：就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。
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调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。g%QZ+x9M6?
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x$e)m s+W8TL 把蒜瓣放入爆香!EU"Cm,kX7b
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放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。
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把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。　 *K.o-Y us5w:lV
怎么样啊？热气腾腾的，好香啊，配米饭，馒头都非常棒。
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茄子做好是很好吃的,谢谢又学一招!!!

果然是好菜啊,精彩精彩!!!

不错不错，回去就做，谢了

很奇怪老美们好像不怎么吃eggplant。

这样做的茄子还第一次看到

有好几天近不了论坛，今天又来吃好菜啊！

我最喜欢吃茄子拉X@
Mco zD8h
哈

呵呵，不错咱们论坛，美食高手不少啊，呵呵不过你那盆面粉也太多了把:) ，有点浪费哦:lol:

咽口水了，楼主的做法做出来的茄子看上去就想吃