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is181cm 2009-4-30 17:00

黑椒蘑菇培根意面

自创菜色哦,希望喜欢的话多多支持~
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0_C-YNd-F lq Fh 3人份原料:意面300g,白蘑菇150g,培根150g,洋葱半个,玉米油、黄油、奶油、盐
A\"z{:F/XH 、黑胡椒适量。
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;L-w9I!{#^GB^ 1)白蘑菇洗净,切片;培根切片;洋葱切成碎丁待用。2USjLa7B
2)烧开水煮意面。njZ3T cM4qY R
     
+J8v#e}A ~ 水要多一些,否则意面容易粘连。,s;?+]F z*^
水开后加入一小勺盐和几滴玉米油,这样煮出的面更筋斗。意面包装上都会表明煮的
G,]t8|3`+M(?'m7\~ 时间,各品牌时间略有不同,最好严格按照标示来煮,且煮的过程中要沿一个方向用筷子不
oN)[uKpWUcF~_ 停搅拌。到时间以后可以先试一根,以咬开以后中间有头发丝般粗细的白点为好(如果还
-m1V:LtO:kY6x*h2m+P 觉得略硬,可以再煮半分钟,不建议煮太软,要不就没口感了)。Rw#Hv4Su vz
煮好以后,把面全部捞起,沥干水分放在盘子里,在加入几滴玉米油,拌匀待用。"L~!A{ a'd5M
K@)w7LX.P-t
3)炒锅烧至七成热,加玉米油、黄油适量,碎洋葱爆炒出香味,加入白蘑菇和培根炒熟IPGnAa,^ sgBI
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4)继续加入奶油适量(我放了50g),搅拌均匀,烧半分钟。
G4X/zY e)?*LP)V 5)把煮好的意面倒入炒锅,搅拌均匀,加入盐、黑胡椒适量。*bT7SJ N7L`?Q
6)装盘,上桌。Ko5O-N~6fz

\)CE8u[1d2PB] ps1.  其实应该用橄榄油的,可惜家里没有,就用玉米油代替了。以上所有重量都是估计,V ? nm]1n
不过我经常做饭,误差应该很小的。 o#X)\1Y$\!WRE
ps2.  抓一把意面在手中握紧,直径和一圆硬币相当,就差不多是100g了。
#M]e fZi$dPG-| ps3.  没有相机,无法为大家贴pp了
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