查看完整版本: 手抓羊肉饭 家里做出正宗味道

手抓羊肉饭 家里做出正宗味道

[img]http://www.incoto.com/attachment/Mon_0905/17_79910_97d459a116ff1ae.jpg[/img]
0B~$XC!| #|f$V#P1F2gWK[
.r-^(|1Y [d]t!`Ez5i5z

4N }S`vR+x3n 用料：大米 羊肉
/I9b2t#[)QW3l 调料：胡萝卜 洋葱 葡萄干 孜然粒 盐 酱油 糖
^p0k
f0eTV9z 手抓羊肉饭 家里做出正宗味道做法：~\2FM({(OKD
1、羊肉切小块，锅中入油放羊肉爆炒，加点酒去膻味，加开水、酱油和糖。焖15分钟至大概七八成熟。&jX}-Iy4j|#wG

(@5` g3BTF.i0h 2、在焖羊肉的时间里把胡萝卜和洋葱切小块儿，淘好米空出水。
(h_8Y I6W)o `}9Y5} P6`4f
3、起锅上油（油是平时烧一道菜的两倍）至油七八成热时倒入洋葱丁大火煸炒出香味,倒入胡萝卜丁继续炒,倒入烧好的羊肉,放盐(平时一道菜的两倍量)改小火至胡萝卜七八成熟即可，放点鸡精关火。
K5i)N'~w6U
v#trHuf 4、淘好的米上放葡萄干,撒一些孜然粒，倒上炒好的一锅料,放水(水要比平时蒸米饭要少些,因为料里还有水分)
u0hD'O+U-XXq !D4|A&v8_
5、然后按下下电饭锅的按钮只等饭好,灯跳后别急着开锅,再焖15-20分钟,然后从底向上翻散开。,m3s)a-yi

l8h.o7R{"r 6、锅盖敞开3-5分钟,让水气跑跑,然后再吃哈~~~
.OO(pQ}3L O 小贴士：-|l5aH/N#Q5u
葡萄干看个人喜好，不是必须放的~$_ f4Y3CU7FsBL
用高压锅更好