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自制红豆沙[9P]

[img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209413075.jpg[/img]+[2u&Pz_}"af MA"U

l:\ d,yo;]+g$X\w [b][size=4][color=black]原料：[/color][/size][/b]
,lW/rj:amX [size=4][color=black]红豆、冰糖。[/color][/size]"|+@aH
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[size=4][color=black]红豆泡四个小时以上，然后放入高压锅中，加水，不要太多，高过红豆表面一寸多点就可以了，太多就稀了。[/color][/size]
czW8]B tD,eS [size=4][color=black]这是炖好的红豆。[/color][/size]n^-f-g4Pnq@ \
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;g!K;z)c uGO5|U/_g [size=4][color=black][img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209420767.jpg[/img][/color][/size]7me(H?2v5fC4B?-o
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"u)V8~}"U;J)E2D&VI [size=4][color=black]用擀面杖压碎[/color][/size]$Z a+IwL%aW
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r(u-I`9}Q'd0[ [size=4][color=black][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209423979.jpg[/img][/color][/size]
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zi*z#@9Dx"l Ht [size=4][color=black][/color][/size]
*u(Z`%I3en/s,f,F [size=4][color=black]炒锅开小火，放入压碎的红豆和一把冰糖。原打算试试放红糖的，但后来又改主意了。一把冰糖的量少了点，俺家人都不是很能吃甜的，所以，如果超喜欢甜的朋友，要多加点。[/color][/size]
'Ti1p&i"G Xv,P [size=4][color=black][/color][/size] V)e8F-U a
[size=4][color=black][img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209430768.jpg[/img][/color][/size]+J&J-VF#eW!K
[size=4][color=black][/color][/size]
$_.kN(j7Z7Rt)?u5T [size=4][color=black]倒入炖红豆时剩的汤，那个汤经过沉淀，豆沙在下面，稍微倒点上面的浮水出去，然后把下面的豆沙全倒入锅中翻炒，炒到冰糖全部融化为止。[/color][/size]_vz{ EWa3s9w
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[size=4][color=black][img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209431881.jpg[/img][/color][/size]7t g7Q$?7I&o%V+P)T
[size=4][color=black][/color][/size] I1B+vp:NE_!j9j
[size=4][color=black]把一个漏勺放在大碗上面，取一勺炒好的红豆放在上面过滤（可以用另一个勺子往下压，这样会加快些进程）[/color][/size]
_&OTB K5Z!\!O_/w%h [size=4][color=black][/color][/size] e:L9^7A!aJ#h7@
[size=4][color=black][img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209433475.jpg[/img][/color][/size]1Y~.]&[&I
[size=4][color=black][/color][/size] _8j mN`9} zH'?N,S
[size=4][color=black]这是过滤出来的红豆皮[/color][/size]$w^)HE(^R
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[size=4][color=black][img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209434431.jpg[/img][/color][/size]
qSO-P Up [size=4][color=black][/color][/size]
"x4S;p!N1[;P f6x [size=4][color=black]这是最后的成品：红豆沙。如果你还想成品再细腻些，那就用更细致的筛子才好。[/color][/size]
lS}xX [size=4][color=black][/color][/size]
;B] B`/{ [size=4][color=black][img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209440512.jpg[/img][/color][/size].s)d @EV+^4F
[size=4][color=black][/color][/size]
}E9kW,o4j [size=4][color=black]备注：[/color][/size][size=4][color=black][/color][/size] pL?7u(QVFY1E;I,f
[size=4][color=black]1、过滤的时候可以用纱布包住吊起来，水沥干后就剩豆沙了[/color][/size]
i1CI4w4L[F:W| [size=4][color=black]2、南方人的做法是最后放油和糖炒。偶觉得不放油更健康，所以，没过油。[/color][/size]
]|5Y*lwF @9aa [size=4][color=black]3、皮可以不过滤的，毕竟里面营养很多，可以打成茸后和豆沙拌在一起。[/color][/size]
P3A*@3Y%]CIU z ] [size=4][color=black][/color][/size]

:excellence 好料.
"JEYjHU 夏天刚好看而已弄点红豆沙冰.Z9bO!^$Uc
感谢分享!

喜欢吃甜的，我做的时候一定会加许多许多糖的。
Bbuo Rs N r'd 谢谢楼主。

夏天,喜欢红豆沙冰.喜欢吃甜的，喜欢做的时候一定会加许多许多糖的。

认真学习一下，本人喜欢吃豆沙馅，这样自己做也放心！

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这道红豆沙步骤非常详细，何时也按这一步一步去试一下，看看如何。

学了一招又，现在研究做蜜豆的方法，就是怎么能豆又绵皮又不破，夏天了，刨冰吃超好~

好好吃哟，我也要，颜色好漂亮，支持楼主一下

自制红豆沙馅,学习学习，用来做豆沙包好了

好好吃的样子哦,喜欢喜欢哦，支持一下！！

学到了~以后可以自己做豆沙馅包豆沙包子了，太好了

这种食物夏天吃比较好的，有清胃解毒，降火的功效！

超级的棒，过几天就买一些红豆做做试试，用处不小。