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凉拌三丝做法

[img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/langcaipu/2007-04-16/51c423f0efda96a3fbaa77c0ee723eaf.jpg[/img]
~Ey'D$Ufs9B 原料：M#}+x XK"a'Rbx._$L
粉丝(干)40克、小黄瓜3条、火腿(切薄片)4片、蛋1个、盐少许、沙拉油、番茄、香菜适量。调味料：高汤、醋各4大勺、酱油3大勺、砂糖、芝麻油各1大勺。
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g&C.H%u 做法：
(MN?~.E5jay 1、粉丝泡水以热水将粉丝泡至呈透明状，再以冰水浸泡，将之冷却，最后将水分沥干，切适当长度备用。
D^ RR%h ]a 2、小黄瓜切丝先将瓜蒂去掉，再切丝备用。 [美食杰]2\n8Y,x@#o
3、火腿切丝火腿片对切后再切成丝。 ~\'xf
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4、煎薄蛋皮将蛋打散、加盐调味，煎成薄蛋皮；待冷却后，切丝备用。 I*J"Fzo ugU
5、淋调味料拌菜将调味料的材料拌均，把作法1-4处理好的材料加入一起拌匀，盛盘后将番茄切成半圆形，和香菜一同摆盘装饰即可。
I{x{m#f(S 特色：
4p3W4i@IAj4S9J j 清淡爽口，香辣清鲜。