查看完整版本: 一锅出之 肉片豆角粉条玉米饺子[12P]

一锅出之 肉片豆角粉条玉米饺子[12P]

[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/5/2651253_553dc774.jpg[/img]-I"Y8Pnlc7a
6R `Jt u({/N{BA
做法：1）锅里热油，加葱姜蒜干辣椒，炒香。家里没有整个的那种小干红辣椒，就用的辣椒碎。}+O4@ Is[r
/Cdbm'd\
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/5/2651254_75afbb3f.jpg[/img]
4c$m Wt H!G 2Un"]7[ W;V [@?
2）切片的肉片丢进去炒。!I]]^5Pl&nf

9m/rS9e'F [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/5/2651255_f209707c.jpg[/img] [0N+H)g3L-T!A!M*q^

0Ji`]5W(z-x#X6^N'c 3）炒至肉片变色，没了水分，加一大匙黑豆酱。一直忘记买老抽酱油，最近做需要上色的菜的时候，就一直用黑豆酱代替。k[s-dzQm!j

^3l:ib)p-S4f'r'U [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/5/2651256_a1932bf8.jpg[/img]s;mRqc
V+r#K"N FU
4）炒匀后，加料酒，水，一点冰糖，根据自家口味决定要不要酌情加盐哈，我没加盐。水加得要稍微多一些，因为回头煮粉条的时候，粉条很吸水的。盖锅盖，煮至冒气的时候，转小火继续慢慢煮着。&IH:W4v(e;Q
D,N k ^(K#Q
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/5/2651257_2635e0bb.jpg[/img]
e*Bl6z tsg:fq
,y`A.} x\k*E C 5）准备做饺子：A）和面：白面和玉米面按照二比一的比例，和成较软的面团，盖好，醒着备用。B）准备馅儿：圆白菜四分之一个，切丝，焯水，挤干，切碎，洋葱八分之一个，切碎，锅热油，炒香虾皮一小把，倒入两个鸡蛋的蛋液炒碎，事先泡好的木耳一小把，切碎，所有材料放在一个大碗里，加芝麻油，盐，炒香的芝麻，胡椒粉，拌匀成馅儿。
[(f!T{ j)A"W6I 6x8g"Gq(~`nw
然后包成大饺子。如果怕动作慢来不及的话，这一步也可以提前先做好，然后再炒肉片。
fa/{'g#Rf"|#El5E:Z
%Y&W"Q+Ao [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/5/2651258_e0b7d36e.jpg[/img] wN cglf-f.X2GN

Jiim5Jo4t9h!` 6）锅里的肉片煮大约20多分钟以后，放入豆角。
sv{/](T(b|!}BxS
!@QK-Qx1L [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/5/2651259_6711182d.jpg[/img]vP zp:J)@ mh+k

sv"P/R6oT 7）放入粉条，继续煮10分钟左右。
cF m
w.W W VbdCi1|
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/6/2651260_ec214192.jpg[/img]
$f'F+Txb q["vK [_v5t!b}9}
8）等粉条差不多煮好的时候，把包好的大饺子放上去。锅里有汤汁也不怕，不会漏的。
:IC
h \`.Iv /{*x(J2p\u+c
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/6/2651261_6b878ad1.jpg[/img]
z;Aj;d^(Hkl ^e S"J5W
9）再煮10分钟左右，待饺子熟，锅里的汤汁也收干的时候，就关火啦。
^T^0vf-v
*PJ{O'L(M;P
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/6/2651262_381dd155.jpg[/img]6Ln"u7Zg){v
}U%D W;C/R3w
10）盛出来，吃吧，可香呢。!g7xJ\DS

P:Jn ZY y:@,f:oX$A [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/6/2651263_bfbb1a16.jpg[/img]
&Tu$B
_n*pA@ J0?&]d z
注：什么时候往锅里放粉条，请根据粉条包装上给出的烹调时间来做调整哈，有的粉条可能不经煮，就要晚点儿放，以免煮烂，经煮的粉条，就早点儿放，以免煮得不够火候。

是呀，俺是东北人，只要有豆角粉条猪肉就好吃，别是还有饺子，支持楼主，

红心送上。菜不错，相当喜欢！应该很好吃!

看起来这是一道非常"顶事"的菜2Z~NH2_,Z i!Qr
连主食都带上了
;DPqp/v2kdrz 不知道夏天要是这么吃会不会吃出一身的汗

楼主好创意啊，很适合偶们东北的口味哦，感谢分享

这个有学问

不过感觉就是颜色不打好看，酱油放多了吧。

虽然南方人吃不大习惯饺子，我自己也不大喜欢吃，不过看了楼主的图片之后，我已经改变了注意

好多肉啊，看上去很香的样子，喜欢喜欢喜欢

看楼主做的这个突然让我想起了头脑饺子的做法，它们两个还真是有些类似。

越来越觉得大家太有创意了，我还真没见过饺子这样蒸的

芸豆不经过炒制能好吃吗？饺子直接那么煮不破皮吗？