ys19880731 2009-5-28 08:17
龙卷虾[3p]
[b][size=5][color=RoyalBlue](Hurricane Shrimp)
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曾经在餐馆吃过这道菜,当时看着名字觉得好奇,就随手点了这道菜。菜一端上,顷刻间被其靓丽的外表,浓郁的风味所吸引。如金丝万缕般的酥皮丝层层密密地卷绕着虾,而其外脆里软的口感,搭配酸甜辣的番茄蘸酱,风味独具一格。
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[img]http://misandao.net/2.%20Western%20Food/2.3%20Appetizer/W2A015.-HurricanShrimp_Product01.jpg[/img]
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准备时间 40分钟
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烘烤时间: 20分钟*W&q O4~|b-Z?
量: 16个
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材料:1u+d8S
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虾 (shrimp) 16个,洗净去壳去皮,留尾壳,厨纸吸干5T.r6q
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面粉(all purpose flour) 1/4杯
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酥皮丝 (shredded dough) 约180g8~#w?o9z
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牛油 (butter) 50g,微波炉小火1分钟叮热融化 P:JW{(OPF(G7X
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腌料:
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盐 1/4小匙r"^^*o(DtT
白胡椒粉 (pepper) 少许'Y%o@J&v Y
料酒 60mlV U9uW;S\8b:n!{
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面糊料:
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面粉 (all purpose flour) 半杯
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蒜粉 (garlic powder) 1小匙#X(g{s[)\
泡打粉 (baking soda, double action) 1小匙zE1z.g.eWe!aS
盐 (salt) 少许/}6G!U,R;iD1c1s;~D%n
水 (water) 100ml
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油 (cooking oil) 2大匙
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把以上材料混合后调匀成粉浆 x%h\-`;V:`E\
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蘸酱:0XDOg1H'AlvL
番茄酱 (ketch-up) 100mlnZ'j8e2Q N'l
柠檬汁 (lemon juice) 50ml
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韩国辣椒酱 (chili paste)1大匙