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鲜肉馄饨[4P]

[b][size=4][color=blue]面团原料：[/color][/size][/b]
%X6dG:N*Z0r(@ [size=4][color=blue]面粉125g 清水62ml [/color][/size]
"E$B8BI2K$@ [size=4][color=blue][/color][/size]
? DW'x P]3pG"Lr#?!a$E [b][size=4][color=blue]肉馅原料：[/color][/size][/b]*Dr#I\ T?0{"ZF2R^M@
[size=4][color=blue]猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g [/color][/size]
l x,F yLxh0x [size=4][color=blue][/color][/size] ;S8]9b#rG6}P;u7R
[b][size=4][color=blue]汤料：[/color][/size][/b]
6d It np~IQ-gE [size=4][color=blue]清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵[/color][/size]Z(lrA3\)_
G(A K
[size=4][color=blue][/color][/size]
Xpc9PP;O4_ hL2R8y [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]
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a(t [size=4][color=blue][/color][/size] 1^D+c1u@!jzZF3v
[b][size=4][color=blue]做法：[/color][/size][/b]
7Yp*mSZ `:~ [size=4][color=blue]1、面粉放入容器中[/color][/size]
I's:J*gb7Q [size=4][color=blue]2、面粉中间扒个面坑，倒入清水[/color][/size]E4MVzEt;s%gC
[size=4][color=blue]3、将面粉与清水搅拌均匀[/color][/size]W ~m R7y8?Rt
[size=4][color=blue]4、将湿面粉揉成面团[/color][/size]MD(_ SF\]kf-X
[size=4][color=blue]5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟[/color][/size]EDf7m$C/l.mg
[size=4][color=blue]6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅[/color][/size]4W,Yu1i {.?3W$e
[size=4][color=blue]7、醒好的面团取出，揉成光滑面团[/color][/size]
0g*T1}7ux [size=4][color=blue]8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片[/color][/size]-voY;b0U*`4w3b
[size=4][color=blue]9、将面片切成等宽的长条面片[/color][/size]e5X3^?K$Z
[size=4][color=blue][/color][/size] |3bm(AM}b)y
[size=4][color=blue][img=500,345]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909462647.jpg[/img][/color][/size]/P6n1W| ?bLu5y
[size=4][color=blue][/color][/size]
0sL$[ZT9si [size=4][color=blue]10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮[/color][/size]E_8\owAd0i*U
[size=4][color=blue]11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅[/color][/size]P V)z7^x
[size=4][color=blue]12、将面片从短边向长边卷起[/color][/size]QQ{`9@
[size=4][color=blue]13、双手捏住两头[/color][/size]
]7uPx:I [size=4][color=blue]14、将两头搭在一起[/color][/size]
*sXe*~,Wb%A [size=4][color=blue]15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子[/color][/size]"Z;WYvADu\ w!T!w[
[size=4][color=blue]16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上[/color][/size]
(R6W%r:d5iL [size=4][color=blue]17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出[/color][/size]$fD"qM ~2qw
[size=4][color=blue]18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。[/color][/size].@0l|yv K
[size=4][color=blue][/color][/size]
xB-A"ja~ [size=4][color=blue][img=500,342]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909464406.jpg[/img][/color][/size]
,x;jg*V*h [size=4][color=blue][/color][/size] v?q2C.kbZ
[size=4][color=blue]完成[/color][/size]
,m/A)v@KM [size=4][color=blue][/color][/size]
-IhN-Kk@b [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]

倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！