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北京都一处的烧卖[1P]

都一处烧麦馆坐落在繁华的前门大街36号,始建于乾隆三年(1738年)距今已有250年的历史,是北京有名的百年老店之一。
乾隆17年的大年三十晚上，乾隆皇帝从通州微服私访回京途经前门，当时所有的店铺都已关门，只有这家“王记酒铺”亮灯营业，便进店用膳，由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，所以对小店产生了兴趣，便和店主闲谈起来，询问酒店叫什么名，店主回答：“小店没名”。乾隆听后说：此时京城开门的就你一家“就叫都一处吧！”乾隆回宫后亲笔题写了“都一处”店名，将其刻在匾上，几天后宫中派人送来这块虎头匾。从此“都一处”代替了“王记酒铺”，从此以后生意十分红火。
      随着时间的流逝，历史的变迁，“都一处”经历了多次装修翻建，1964年扩建后的新楼为两层，营业面积达170平方米。同年秋天，郭沫若到店观赏乾隆御赐的虎头匾后又为“都一处”写了匾。
     “都一处”自乾隆赐匾开始出名，再加上[url=http://www.meishij.net/china-food/xiaochi/beijing/][color=#0a5d0a]北京小吃[/color][/url]一烧麦，不仅在北京，在全国也很有名气。并已流传到[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/][color=#0a5d0a]国外[/color][/url]，该店面点师曾数次去日本传艺和表演，深受日本朋友的欢迎。

     今年9月北京之旅，恰巧前门都一处从新开业，排队2小时，终于意见其真面目，特拍照一张，以做纪念。[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081029/31aac13c30cb666c0f2baa8739d0cafb.jpg[/img]
详细地址：北京前门

附近显著标志物(建筑物)：前门大街
订座电话：
菜式风味：
餐厅席位：
餐厅环境：
服务态度：
优惠特价：
营业时间：
人均消费：
交通路线：
车位情况：

由此可以看出运气是多么的重要啊，要是没有皇帝的那一次早归这店不知道现在是怎么样的了

这个还是不错的说，不过现在貌似名头比口味更有用了点儿

看起来好有食欲的一样=。=下次有机会去尝尝哇

支持平民消费。这种食品，吃了不能显示尊贵，不吃却代表了遗憾。

长见识了，有空过去试一试，多谢楼主分享！

上次五一去北京玩，在前门大街吃晚饭，原来想去吃全聚德烤鸭，那个人多一排号，轮到我还有200多个号，赶紧出来，还好这个都一处烧麦排队的人只有10来个，一会就轮到了。终于也吃到了，却没感觉到味道太好，倒是里面有道白菜的凉菜，菜名忘了，就是麻酱拌的白菜味道不错！

哪位知道烧卖到底是哪的特色小吃？我在很多地方都看到有，而且都不太一样

看起来没什么特别的嘛，不过北京太远了，有机会去尝尝！谢谢分享

很多北京的老小吃可能已经变了味道了  或者说  现在人们的生活好了很多  已经不是对某一种吃的东西太感兴趣了吧  不过我还是有兴趣去吃一下  应该不贵 带女朋友去吧

早就听说过，但还没有去品尝过，烧卖原来是小包子啊，呵呵

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郭沫若是想和乾隆比吧,人家写了他也要写一块,而且一样

东四原来有家都一处烧卖！我和老妈去吃过一次 好像那家店是国营的 服务员爱答不理的 我点了一份螃蟹馅的一份虾馅的 结果两份里面东西一样 就是上面撒了点蟹棒搅成泥 虾馅的就是上面放了两个海米！简直太垃圾了 从此以后再也不去了！

大前门？哈德门饭店附近吗？具体位置在哪放假休息去吃吃看。

呃。长的有点象纸扎的，是上桌有段时间才照的吧？

这那是哪里都有,看着颜色不错有机会一定去尝尝,就是太远了:excellence

很荣幸，去北京的时候曾经品尝过
感觉还行

听说都一处现在烧卖的传承人本来是个打工妹，那天看了电视，烧卖真让人流口水。

补充一个八卦的信息。都一处和六必居是对门，老板都是山西临汾老乡，所以都一处用了六必居的酱菜，因此六必居也慢慢火了起来。建国后六必居厂长回了临汾，后来把方子传到了山西，所以临汾也有一个六必居，呵呵。