查看完整版本: 芥菜鱼片汤[1P]

芥菜鱼片汤[1P]

[IMG]http://sh.eastday.com/qtmt/20090610/images/00141021.jpg[/IMG]sAU5Q*_'tZ

x0z0v2tI0rx k
G     准备时间：8分钟
QB!ZlJ8@:B5l;{
)A X#f Uy4Q@ 　　制作时间：10分钟 /MM9b}0\6U
;XKk"V
S |3M!v0R~*L
　　食材： T/I2m^C"K!m?xp
P_O_9c;dho
    芥菜15克，鱼片15克，彩椒5克，高汤50克 8P$u'jtP4h

&O:p"n-{R$Pu 　　调料： $u,roe;x1TzW
.@K1W A*k6TQc'R
    小香葱3克，生粉10克，盐2克，胡椒粉2克，料酒、姜少许 V j'\
g j'w
+AF"V V"m OX6e
　　做法：
0WE]W \V a
CiQ5WpE
　　1．芥菜去叶、梗，汆熟备用。 k X"WV:gVF2t

L1x^0LD5u 　　2．鱼片用料酒、姜、盐腌入味；同时彩椒、香葱切碎备用。
E!m#YW(r
(B(zo!Hu:L)] 　　3．高汤煮沸，调味，转小火后，逐一地下鱼片，等鱼片熟了之后，勾芡，淋上少许色拉油，撒上彩椒、葱花碎略煮即可。 BQ'p1z8k#ecT9X
x+~tpCgcP&n
　　烹饪心得： /zyq JbC%T#Qf/?
EW:h$h+H
　　汆芥菜的时间不能过长，否则菜叶会变得软烂，营养也会流失不少。

18分钟就能够喝到这么好的汤真不错，不过这么好的鱼片做汤还是有点可惜。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

鱼片也不浪费，正好这段时间清闲，得好好学习煮汤

清新爽口啊，一定好喝啊，支持楼主L-j)P,XR"K.h+X
多发好贴

芥菜是个好东西，发现只要是能够吃的苦味食物对身体都有好处。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

好汤。请教一下楼主，你那个是什么鱼啊？腥不腥啊？

简单不过看着不错很有食欲图片很漂亮。楼主是大厨吗？