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东北名菜：猪肉炖粉条(3P)

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$}te5T*bu     猪肉炖粉条的做法简单是美食家热菜菜谱菜谱里的常见菜，猪肉炖粉条口味属于咸鲜，做法属炖菜类，但怎么做猪肉炖粉条最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道猪肉炖粉条吧~~J d-`{7z4~6L!\V0V
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    依然记得很小的时候，谁家杀猪，就有一群人帮忙，然后吃猪肉，灌血肠，那才是真正的杀猪菜。在困难时期，有一句话说“等实现了共产主义，天天都可以吃猪肉炖粉条。” L
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D"y#n9u Q},EPG 　　现在咱不用实现共产主义就可以天天吃猪肉炖粉条了，虽然一般东北人的家里都不吃这个了，但猪肉炖粉条却是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。
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猪肉炖粉条的做法：
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１、五花肉切大块；
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;ZW0DV)y$R ２、葱、姜切片，花椒、八角备用；
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３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；"t.ad3^*y@{o.w%p

zBl@qf-jb5R ４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
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５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色
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4S(lj.yr+Uz ６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
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７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；c[8Oys9Q @

W5nk0\V i ８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。f4Ln7h)q8Ok5k}
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     这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！”~*dEzX+Hd
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这个菜确实相当的诱人，色香味俱全X`8HTBa
跟红烧肉的做法差不多

这个粉条颜色太正了，一看就有食欲，我喜欢，谢谢楼主了。

俺们那嘎都是东北淫,俺们那嘎盛产高丽参,俺们那嘎爱吃猪肉炖粉条,每次吃这个菜都想起这几句

我现在在超市买的粉条都不经炖,做炖菜的时候根本不好吃

做菜的时候，猪肉不要太腻了，老抽放的恰当，不过看起来挺好看，我估计吃起来也非常爽啊，这道菜挺出名的，不过很希望尝一尝

毛主席他老人家说的好，自己动手，丰衣足食！

看图片就令人食欲大增了     可惜步骤看下来也不会  先存下来

色香味俱全呀不过个人不建议用五花肉用上前腿的肉更好，不会腻

红烧肉的副产品啊，只要肉好怎么做都好吃，就是有点腻，天气太热了吃不进去啊！

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为什么我做的一点都不好吃啊。可以说的剧体些吗。比如要放多少的糖啊，和老抽。

我觉得是否再加点蔬菜之类的味道会更好一点啊！

一看就有食欲，我喜欢.色香味俱全呀.看图片就令人食欲大增了..

传说中的东北名菜就是这个样子啊，汗有点失望！

东北有名的菜 谢谢楼主分享这好东西 一会我也试试

雪村的一首《东北人都是活雷锋》，让全国人民都知道了东北的猪肉炖粉条，但是真正吃过的人应该还是不多吧。

好像我们这的猪肉炖粉条不是这样的，呵呵呵。

明天我一定要去吃猪肉炖粉条，看完这个我肚子好饿

看着很不错啊，这才是俺们老百姓的最爱，回头就整。