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甜品 柠檬蛋挞[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]甜品 柠檬蛋挞[图文]
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谁说柠檬都是酸的？我教您制作一款家常柠檬蛋挞。指尖那一握，似有青涩的风吹来……
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第1步：制作甜面碗
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材料：黄油，糖粉，鸡蛋，面粉。;m,E-q:VgOv^j!C
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做法：`$w/|3MqG6f
　　
sU l6o{3\H 1.黄油隔水化开，鸡蛋打好，然后将上述原料搅拌混合，和成面团。
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V4_ q7?s5} A 2.分剂擀皮儿，用花边饼模刻成数个花边饼皮，将它们逐一放进小碗，以自然形成碗状。.B7{*c$It%L
　　
sl!S2QC-HF 3.烤箱调至180℃预热10分钟，放进小碗烤至饼皮金黄成硬状，取出晾凉。
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第2步：制馅儿
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材料：黄油，柠檬，白砂糖，鸡蛋。
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P.A(w5kO:g]Ix"U&u 做法：
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1.鸡蛋打好。柠檬榨汁去渣。
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ulkuw8y0N6i 2.锅中黄油化开后，放白砂糖、柠檬汁，一边搅拌一边煮匀。-]H(]#yn(M"dd:]B
　　
7r~IiX(W i:]"^Y 3.倒进打好的鸡蛋，煮开晾凉。
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MS p,Kb"r T*M8p 第3步：制作意大利蛋白V V"S#v^-M*u7l`9Q$s
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材料：白砂糖，蛋清。
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@7s[ E,Xb%_ 做法：
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1.先将白砂糖放进锅中煮成糖水，晾凉。
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0?]A/vI+z \5|@ 2.蛋清顺同一方向匀力打发，并缓慢加进糖液，打发，即成意大利蛋白。
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4GX X)o4Ie?1QXm 　　第4步：成品P#x ?:h-K#twiT
　　
7b QH`ak0[ 做法：ISD.fT
　　
$^/Qs8}9{Yn 1.将第二步中制作好的馅料，填进第一步中的甜面碗中。放进冰箱冷藏室冷却。*n,D kr9Y g{
　　

kYl.J[KBoyzf 2.取出，用花口将意大利蛋白挤在蛋挞上。
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Q6F0g 3.用烤枪将意大利蛋白表面烤上色，最后随意装饰上自己喜欢的水果或巧克力条。[/color][/size][/font]