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珊瑚金钩

原 料                                                                                                                 [img=161,135]http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/8d158aeea792133a2df53485.jpg[/img]%wm!p(N"j*\N
4{]UB1V)b F@$h0mj
　　嫩[url=http://baike.baidu.com/view/258080.htm][color=#0000ff]黄豆芽[/color][/url]350克UI0TP!y4h+dBj7Pv(j

#otY }X#\ 　　红[url=http://baike.baidu.com/view/31125.htm][color=#0000ff]辣椒[/color][/url]丝5克 oUe'jvX3C6r$C

"Q1y1iT9s5P(E1W^8N j/m.I 　　[b][url=http://baike.baidu.com/view/30870.htm][color=#0000ff]葱[/color][/url][/b]姜丝各1克
_Y}]mi)h;` N@?dT6h2jI
　　[url=http://baike.baidu.com/view/38611.htm][color=#0000ff]木耳[/color][/url]丝11克
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z*G+A;E}kUi#g 　　制 法 l3C%u"cej7D

SltBXFpV;O 　　豆芽洗净去根，放入开水中煮熟，捞出控水，装盘。 UX2p
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'^"R"SCT#zO;k Ub5j 　　香油烧至5成熟，放入花椒粒炸成金黄色捞出，将辣椒丝，葱姜丝放入，再依次放入木耳丝，酱油，料酒，[url=http://baike.baidu.com/view/16074.htm][color=#0000ff]醋[/color][/url]，白[url=http://baike.baidu.com/view/49321.htm][color=#0000ff]糖[/color][/url]，精盐浇开后，浇在豆芽上即成。
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　　注意:9@4r(P'UTe%Ae

#U6PP0B1n'[^ 　　用化肥发制的豆芽外观特别白亮肥美，不过吃起来却没有爽脆口感，含氮的生长素亚硝酸的量也比较多，食用后对身体有害，因此豆芽还是选普通大小的较为保险。