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泰北烤羊排[1P]

[color=Blue][size=4][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/re01-032.jpg[/img]
B Q9J T$H1I [size=4]【材　 料】
1} PO,hs 羊肩排 600g P,X&zA:?3T]QC
沾醬：
`i ^M0{4I%z1`N,f%r!];j 醬油 1茶匙
P^w5G{5~d0CJq 檸檬汁 1又1/4茶匙
[5Dx']3V$g%U 魚露 3/4茶匙 YPFM!v&wpwAN%X
糖 3/4茶匙 V8q| t
B
粗辣椒粉 1/4茶匙。 :SrE"\x
【醃　 料】
-l(S}!D I] 醬油 3茶匙
E
}5Cfb'Z*t,B
] 蠔油 3茶匙 )W b#m^#NQ
黑抽 1/4茶匙 lpPz:a Q*@
水 50CC
$kz AP6A#Pt0E 糖 3茶匙
8_rs So'c&X~H 黑胡椒粉 1/2茶匙 2G/}wT*Pq#A/Y
沙拉油 1大匙 ncPOYp1T-M
【做　 法】 5_npv|K#rQB
1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。
u7k'g#IC.T T._7s} 2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。%}*w,w4I'NBa7P#^ NG
3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。
I9g;k+FJT+|6L4K 【備　註】
l'U,T)|` 市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。
~8B@w m8p\ `c:V 將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味[/size][/size][/color]

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

:excellence 哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！