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卡士达泡芙[5P]

[size=4][color=Indigo]材料：

奶油50克、水125毫升、盐1.5克、细砂糖3克、低筋面粉75克、蛋2～3个（根据面糊的稠度调整用量）
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做法：

1、奶油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；

2、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；

3、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；
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4、直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；

5、用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行；

6、将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可，200度烤三十分钟至三十五分钟即可。（温度根据自家烤箱调节）

7、在泡芙三分之一处切开小口；

8、挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可。
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卡士达酱的材料：

全蛋1个、细砂糖50克、低粉25克、牛奶250克、黄油10克。

卡士达酱的做法：

1、将蛋和细砂糖搅拌至发白；

2、加入低粉拌匀；

3、牛奶煮至沸腾，分两次倒入面糊中拌匀；

4、放到火上继续加热，小火，期间不停搅拌防止粘锅，直至面糊呈浓稠桨糊状；

5、趁热加入黄油拌匀，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放凉即可。
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曾经，我在香港吃过一个“泡芙专家”（好像是这个名字）做的泡芙，有芒果、有菠萝、有抹茶、有巧克力、有奶油等等。差点没有把我的舌头吞掉。
现在，我终于可以自己动手做了，谢谢！

甜点喜欢啊，可是听说吃多了会胖，看看身材还是算了

真是诱人啊！可是这种东西还真是高热量啊！

呵呵,一般是自己出去买回家吃的.
巧克力多了很腻味:)

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啊！绝对的高热量，吃完我的体重就会直线上升，但是还是想吃！

嗯 这个不错 比较诱人 不过自己不会做 也没有卖的