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黑椒肉碎圈圈饼

黑椒肉碎圈圈饼[size=3]uHO-E(H2cl
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原料：rk^{y!_,S

"E4Rc&w/F7M~Q 面粉丶油丶洋葱丶小葱丶大蒜丶黑胡椒丶料酒丶盐丶糖丶香油。
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-A&]8b ?v5r 做法：
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1丶两杯面粉加一杯滚水快速搅拌，成面块块，加一点凉水揉成略有粘性的面团，用涂了油的保鲜膜包起来，醒半小时。)yQ-m`} z7vu6Gk
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8^*r3Ss@'mS 2丶洋葱丶小葱丶大蒜切碎。热锅热油炒香蒜末。-c%b)Z GC2MPDn5\h ]
　　
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3丶加入洋葱炒至洋葱变得有点透明时，加入肉末。翻炒变色。5?X] K%};l
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$d"Os5]te'@ 4丶加黑胡椒丶料酒丶酱油丶盐丶一点糖炒均匀後出锅。拌入葱碎和香油。
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5丶醒好的面钻成大薄片儿，薄薄铺上馅料。
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6丶卷卷儿，最後的封口处要压实。&L-p7s4`O*N
　　
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!oYBs _U 7丶切段儿，翻个个儿，使切口朝上，压扁。面团接合处一定要确认已经压实，不然煎的时候容易散。
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%AV X@A GT'b 8丶热锅热油，小火煎至两面金黄就可以咯。（烫面和馅儿都是熟的，所以时间不用特别长）。 ^1X)|jJ"^Bs
　　
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照片拍的很美 颜色很清爽  味道应该也很不错

回复 1楼 的帖子

以前吃过一次.食物很有特色。清热解暑！谢谢楼主:faint :faint

在电视剧中看过就是没吃过，兄弟教的这么详细，自己也做做看吧！

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看了楼主的图片后，肚子好饿啊，我也去试试看

看了做法介绍,个人认为这搓面的活才是最重要的,不然做出来不是硬帮帮的,就是像浆糊一样,不知对否!

说对了！搓面才是真正的手艺活啊！搓的不好就麻烦了，吃起来嘴会很干。