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丝瓜饼

小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！ 4FL"p+?\no/b
原料：
C%Vb$\*?xVb 丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油
gh"M)Y*? 做法：
C1lv"L8@{? 1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了
A&x3{ vV-q.F.yt 2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。
abg6em^(@ 3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！h%p3vy*} Pl
4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！
,D ?I2JqYjl 5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！
Fw$f&fP H?Dp4s'J5~;O 看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！)H&s0v!T
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看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！
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| 在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
M/B9Y-khp 去皮洗净待切的丝瓜和小葱f)jn~k%~
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_281ebb422a8d76ad2abedR6iUJ2kviPQ.jpg.thumb.jpg[/img])A q/{ R4r"Z1yc:b
看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍
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0@/c"{/?q4U"m4s 三根丝瓜切来一大碗的呢Jndx#At]
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Y^$VI%rkh
近看看1V{6fT9`-@*b@5S
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B vq _-ZF\ 加盐腌制，
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腌制中LR `B;[
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切好的葱花
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腌制好的丝瓜，分量明显少了
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D^0j-IE)WS 面粉，我做了两份这么多的样子0IF:J#^ tX.b]j;K
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JE F)hN/t 水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉2w9mC3u'Z.H4oL M
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'D&} WWl-O 鸡蛋，要打散哦！
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鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少)L a2f0uL7_ p
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8a xk1M2ej{9a!k 糊中加丝瓜，葱花，:iH4F E/S.L2]q8[ [
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Ow.yK#I 近看看8bC)T'Qf m6Z]#_
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`2QX`2K1}wB 所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！
0`(y,U _;Z(f;@6}4x1L$} [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_c2424fd2ea3763f92b8bL2cJvbmeHd5J.jpg.thumb.jpg[/img]7[${Ays)F}O-H
待煎的面糊OOn'QxC'z,z
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面糊大概这样就OK;Bh|"ii
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Av*D 下锅了1
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4这是第一锅o K3c*SCy
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第二锅的看看，拍的不错
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};WrM0}E 最后一锅的 Q.L[*KS+@8C2e2j
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。