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美女厨房----奶油银耳西兰花 [8P]

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VL[6b Wl"c [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　
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r*F fV2D-qm2~      材料：西兰花(400克)、银耳(20克)、枸杞(2汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
9LI)z;DZ 　　调料：油(1汤匙)、奶油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)*c&{~@rM0a-C6y

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@ y9[M(_d x4I 1 西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟，用清水冲洗干净。 #^5^4{1X~%{y*TC

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{E(lEm+s[ 2 银耳用清水泡发，剪成小朵，洗净沥干水；枸杞用温水浸泡备用。
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bABfQT;w]9JP*_7VK4W 3 烧开半锅水，加入1汤匙盐和1汤匙油，放入西兰花焯至变色，捞起过冷河沥干水。 &R]LTIZ

HyN2C5i*I(V [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/11/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img]
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4 取一空盘，将西兰花置于盘边，围成圈状待用。
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6Km}Y9Z2^u"R'P3kA.` 5 烧热2汤匙奶油，放入银耳和枸杞，以中火拌炒30秒，注入1/3杯清鸡汤搅匀。 FZ V(JD#g
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IhnBgv 6 加盖大火煮沸，改中小火焖煮5分钟，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，淋入1/4杯生粉水勾芡。/A}/z.J_@-rt-T
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7 将银耳枸杞盛入盘中，浇入汤汁，即可上桌。
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~DvZb 厨神贴士
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　　1、想吃口感爽脆的银耳，应用冷水泡发，想吃黏稠起胶的银耳，则可用热水泡发。#bT`#?TR5hm2jB
　　2、选购银耳，最好挑淡黄色的银耳为佳，颜色白皙的银耳，可能是经过硫磺熏蒸的，会有一股酸味。 kw^-P
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　　3、汆烫西兰花前，应在沸水中加盐和油，以保持西兰花翠绿的色泽。%A~!B7Q1J-h }
　　4、西兰花汆烫的时间不宜太长，以免西兰花焯得过熟，而失去爽脆的口感。
3MQ1[GDQre 　　5、银耳枸杞要用清鸡汤焖煮一下，使其更为入味，口感也会软滑。 b] My3c`H o

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这样的蔬菜一般都是女孩吃的多，减肥怕胖的。不过我也喜欢吃这样的东西，清淡些