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教你做轻乳酪蛋糕

材料：cream cheese90g by7bU:Z`x/[p5k

W`;tV2jf 牛油30g
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鸡蛋3个

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牛奶50ml #Fiv f/`?_3j

Z/wf,g'qWo3E3B 低筋面粉1大匙
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AF'@ SU/O 粟粉1大匙
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芝士粉1大匙(parmesan cheese,没有可不加)
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'KG*K-g9w6@5} h 砂糖50g
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(z G [\ap1v&B 做法： 1、cream cheese加奶油打发。
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8]gom!ml 2、依序加入蛋黃打勻，前一個打勻後才可加下一個。
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3、依序加入過篩的麵粉、玉米粉，再加入cheese粉，最后加入牛奶拌勻。
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&?6e$M6o,T c 4、蛋白打至粗泡後，分數次加入糖打發至乾性發泡。 !H,uG!KeU+d-]

(YA4NpFY 5、先將一半的(4)到(3)中拌勻後，再將剩餘的(4)全加到(3)中拌勻。
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6、將生料倒入烤模中，烤模放到烤盤(有點深度的烤盤)中，烤盤內倒入熱水(最好加到烤模型的一半高度)，隔水蒸烤。 "A&QXh#c*h
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烤箱事先預熱10分鐘；以170℃；蒸烤40分鐘。 Z$QG0v:U"bP4su
牛油 忌廉芝士放软后打发uY3jz5^m
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Gi3W}m4t|Bt 分次加入蛋黄拌匀$m!W
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筛入面粉UD5Pnp'}DTJ
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J:L;@]y ?0` 倒入牛奶拌匀
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蛋白加糖打至干性发泡（打蛋器上的蛋白呈短小的尖峰）
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O;P{l0|,k 蛋白糖霜分2次拌入芝士糊，入模q f8k Y-^4L
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烤箱预热170度，蒸焗40分钟。
&A,S)lq:q @:b3_ 烤箱预热170度，蒸焗40分钟。

看着像是小孩吃的东西