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随心所至—没有肉也非常好吃的素夹馍[5P]

[color=Navy][size=3][b]材料（能做9个左右）
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S&MJ H^w!I <馍>：
9D,B&wR;gCB 面粉350g;|qIEg
P,Q

9^}LF;W0x;Q.Jr6s 酵母3g
X*CP.]1o:Okh !_GRE m2z5X#q1e
盐1/4小匙
Htt z!~b!dn
%MpKH/N 清水190g C;Ek#c/`.c
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<馅料>:)V%H;Ifr'`6W}
土豆1个j5MRi!Qp

Zxc#}&J 青椒2个Xj"`k3sx
Jr9H?{ e"V
香菇6朵
8za(cG"Kb
6~yq]p `j0t:^9g*R 调料:!k3y|$e:Pss
八角3颗
co6F$}z$]%L1n
"g4uv:R\#pl0Jad 香叶2片
&Y j1[#aH s H d6g!x)c
五香粉适量 y([~.\`]} iY

d\gERwf 酱油2大匙8g7I$BnH-NIt
"DE2^YH(K0|O
糖1大匙
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s4`eG~c8B!p 盐1小匙
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0`8xE4ATeD u"v
,CWe(_u!M*K*X"| 做法:
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1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。
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`3|1N&i5J/}{%w 2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）+P^QvVV7_7Y,M*O
*Tp#dk?S
3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。$l)Q#C}-B1i
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4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。t`W6s6F]4a5h

X-F%EJox;[ 5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。n3|(p)@#Gk` ~
[IMG]http://i30.tinypic.com/2wnmkbt.jpg[/IMG]
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"X[$\p.wV;J4n 清清爽爽—素夹馍VN*_)PjR L$_
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/y']4|#u l%m[ 贴心小叮咛：9FR^#~c,N&E6q

o ]5z6g_!]gR 1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。b4B6s n7LH-Go
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2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类4f|7|%C8B-OQ6L
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荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。