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美味臭豆腐制作全过程[图]

豆腐切成小块，放白布中间mj(z3gp.o}Zq
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把豆腐包上+K;QLuM
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:t?R7C fM&w9_)U 包紧一些，并整理边角。
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+z;PRE7v4i!\+Z 包好的豆腐放在木板上，整齐码好
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用木板压上
upyPZ 　　压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来 "_B)nqK5Wabh
　　打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻
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准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替
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(uI!~+gYH1e;c(j 把豆腐整齐地码在叶子上2~X)n Jr{)lh
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icz"n4}4Gl-o~M 按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛
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拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。 k;rjp E&Au

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煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊~，你也试试吧~;No"Id
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好吃，好吃！臭豆腐是我最爱吃的。每次上街都要吃上十块八块的。.Htt@|"F3Px
这回知道了，原来臭味是用纸箱子，里面铺上干净稻草沤出来了。b
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做法也比较简单，改天试试！

看起来很简单啊，自己也试试

这就成臭豆腐了？那汁水去那里了？:o :o

对这东西又爱又恨的！！！

简单得让我不敢想象，程序上是不是少了点什么？我之前看见人家介绍的，有很多黑色的不知道什么水濅在里面的，，，

又学一招.谢谢楼主!!!!

汁是传统臭豆腐里面的汁 我还以为是教做传统的王只和臭豆腐呢 哈哈

嘿嘿,对这玩意感觉一般,不过长了见识!:lol:

臭豆腐是好吃啊，好多人都喜欢。可吃太多上火，要注意啊

吃臭豆腐，听说有助于降低身体里铅的含量。

[quote]原帖由 [i]yuyuanqing_hz[/i] 于 2006-10-14 11:05 PM 发表qQ(u#_SO"dz5W
吃臭豆腐，听说有助于降低身体里铅的含量。 [/quote]
KKF.|F.eF u7yH@8Ga
是吗？不过看起来好像臭豆腐就是铅做的似的:lol: :lol: :lol: :lol:

这样的臭豆腐肯定还不够臭,我吃到
t1zfx m3gv+V z 的是呈黑色的,那才叫臭啊!吃起来香
zgT'^%O g 的不得了!这种味一辈子也忘不了!楼
v/h:X9}u&C |4{d^ 主的需要改进啊!

臭豆腐製作過程是否太簡單,不像可以做成臭豆腐,不過臭豆腐真的很好吃!!