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卤猪耳朵

[table=80%][tr][td=2,1][align=center][b]卤猪耳朵[/b][/align][/td][/tr][tr][td=2,1]
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p z%{*} [/td][/tr][tr][td]原料：~WDO Kj x
猪耳朵1个
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辅料：
[ J/sIM-i n2{p 卤汤1锅%_3EUr|$h:L&^Q

*Y+wp/[-RnR+~ 做法：
p0b:Oq'_a m 1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。\-TBt!@`^Q%\k
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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7mH+p R7c7H_I\ Tips： N8\vX6y^7M%rm
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
"~~oD Li KCG'H 2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。*M/D8w(c9K
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卤猪耳朵

看上去似乎买回家的猪耳朵拌一拌也差不多啊

一般买来的猪耳朵都是刮好毛的，不用自己刮了。q)~s#}^JFW-s0Q#t
猪耳朵好吃啊，脆脆的，还不腻。

没的说卤锅卤汤是如何配制的，自己还是做不来呀。

楼上说的在理，既然是卤猪耳，卤汤当然是最重要的一个角色了。
3O)b8g({As&F,G 没有好的卤，怎么能出好吃的卤猪耳哩。