查看完整版本: 魚鱗雞腿

魚鱗雞腿

[color=#fefefe][size=1]" q. m8 `9 F3 W* ^, X7 E
-r;|?z U5bngbn o)yL'X m
[/size][/color][size=1]
_0qJZz$wVZ:Z9Z "\%C8GZ'{O+Iq*A$r
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090828165938113.jpg[/img]b#Ib[g8wjx

&W/n+At#v[x [/size][color=purple]
J4b})Cm9j0SQ
]T`9j?a \|'U!s!q-v [size=4]原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克[/size][/color]
7f2C+a&z3B&P/E-W3Z
6ks5{*Qc
M1] [size=4]面糊水:面粉30克，水少许[/size]
g(fav*p~j "G$^[(U,S0W
[size=4]做法[/size]
Jf Z1EfU9u5^n(i{
H*L7s,W{0g_f5Z [size=4]1，鸡腿3只洗净[/size]~:ad_!r7c.L
D| Va(I o|I:I
[size=4]2，用刀将鸡腿正反面切几刀[/size]
A k
R!f)K\a :ns2SS\&r
[size=4]3，水加入腌料混合好
*_$xLn3Wm4`+D
)lpCx!Z#a0HI 4，将鸡腿放入腌2个小时以上#yL~6u5E7^'G,b

h!Jc.\W+{8Vl [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090828165945363.jpg[/img]
7k)d]-N`1f"@g1_!s
#o5`5Dw(`R
Wy'q 5，腌好后的鸡腿[/size]ok3MkO6lTkM
lN+LeT,T
[size=4]6，少用一点面粉加点水调成糊`'G?Xc
^Z k V"s:wC\
[/size]
's.T:q:fL5og p]PQfK
J|@
[size=4]7，将鸡腿先过面糊
3j+yghf,h%sa*?
j*h8r(Ts8E`u 8，再过裹粉下锅炸就可以了。E#ial]5M5Co/l7T
'B${3NR Q_9a!CZ4R#N*Z
[/size]s.w*Z6mTsX#J
a s,q&V0?d.z8e
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090828165951768.jpg[/img]J(z'KP,w M

m6BjY/S
MxcH [size=4]小贴士[/size]
1b2QZw4l+i _,S+`'jKD3h!D
[size=4]1，鸡腿一定要选择小一点的[/size]
%bZ;W,e{ v
G6[3X+y_2e!I\e [size=4]2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。[/size]
]e]L%r;_E E-oU!fIzJ&H5K
[size=4]3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。[/size]
p8`;O~/az{J

Rj|F#lrDD [size=4]4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。%RWPUt&J&wHAW

/~.})zwB%KlL5S [/size]{6Hi%C
b}
H
V_A2eu'Rh)vU5I
[size=4]5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。[/size]

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！