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查看完整版本: 好吃不过酱肘子

zpc1zpc2 2009-9-10 11:05

酱肘子（四川卤肉更好吃，酱肘子香料少了六味）。

wuya524 2009-10-4 00:08

看上去很有感觉啊，有机会自己试试看，一定很好吃啊~

adaadaaad 2009-10-4 03:12

炒糖色时要热锅凉油，这样很好炒，好想吃肘子啊

wu290229 2009-10-4 11:33

酱肘子可是好东西啊，楼主应该再详细点，把每个步骤都弄个图片。

karmanb 2009-10-4 16:56

挺有地方特色的一味菜，看起來真的不錯，值得去學一學~謝謝樓主分享~

chengshilang 2009-10-4 17:00

我很喜欢，但一直不知道怎么做，尤其是上色，现在知道了，谢谢。

宝山猪 2009-10-4 18:25

我还是感觉肘子红烧后直接拿手上啃食的话更爽，一边喝酒一边吃肘子何等的快活啊！

121211 2009-10-4 19:32

怎么瘦肉那么多肥肉那么少呀，吃一口也不会流油

b52sky 2009-10-5 17:56

这菜我妈最会做了！直接做冷拼也可以，酱一下更好！

welcomex 2009-10-6 02:45

如果用一整块的肘子来弄就吃的特别过瘾了哈哈哈

yufang84 2009-10-6 06:23

看介绍不错，也不是很长！下来看看！*k(V"il!c EL0f J
支持了

淫魔来了 2009-10-6 06:32

颜色不错的
HN~r/A&A 是楼主自己做的吗？/V.]%KVu}$q*F(O
手艺真好

xiaoxiaoying01 2009-10-6 06:56

注意用火要小火慢炖,到了时间后要再放在汤内浸一段时间,味道会更美

小圣欢喜龙门天 2009-10-6 07:36

看着就有食欲，吃肘子最重要是要把皮上的毛弄干净，要不是很煞风景的

i北极之王 2009-10-7 09:57

肘子是我的最爱，可惜现在吃不到了，做起来好麻烦也就放弃了

dazaiqianyuan 2009-10-7 16:02

步骤不是很详细啊　可以不可仪再详细一点啊

robinbin 2009-10-7 16:28

炖肘子的时间长一点把肥油都炖出来，这道菜就比较完美了，吃着清爽

zhuobu 2009-10-7 16:47

看着很诱惑啊，自己做很麻烦吧，不知道有没地方卖啊

only1976 2009-10-8 13:31

好像做的步骤还不太具体哟  期待谁能更明白的介绍 我也好照着做一次

sageking 2009-10-8 13:38

炒糖色时直接加水化开就行了吗？我看别人做拔丝地瓜时都是将糖直接在油里炒化的。
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