toptop1234 2009-9-3 18:05
年糕烩排骨
[img]http://www.meishicaipu.com/UpFiles/Article/200908/2009081600303160549.jpg[/img]
1WA+y} ^-`-h$V
]C0p
t+N6ClN
主料:排骨 手指年糕H)]&_$c(PpbZ6Xt4S
Es9y+[qhXU{?"v5[C
辅料:油,葱,姜,蒜,辣椒粉,香叶,八角,盐 ,糖,鸡精,料酒,番茄酱
L+U8C{.D[ G
W(lZhl+{/o
做法:1排骨冲洗净后漓水;
MF
us*n"[ b&`t
Uukx0U#@
_lt?
2辅料oPg.I7E+n
Wh?h1}i
3锅中倒少许色拉油,将排骨放入多焙出油,
`+q[U8~
E uAoz'm5I?`
4如图4就差不多了*K4Er6RE
0E)I#q)|h$k
5放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉
.UX7mER%PV
&cw2M ]b8N P[x
6炒匀后放糖、料酒和酱油4fs W+D
aO
{/y
(|2o/b4Xj7Xw
7加水(淹没锅中的仔排),盖盖焖烧,X6u`
R"}1y
pn{
mc8a&t%\2i2_
8先大火后小火,烧至排骨软烂w#Xc3k/f&x1J*D!I
N)f;?q/P({p
9再放适量的盐,番茄酱,最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了,盛盘}vb_r7A4qJ
*j0H'T b$l*m
[img]http://www.meishicaipu.com/Upfiles/BeyondPic/2009-08/20098167117451773.jpg[/img]