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咸鱼茄子煲

主料：咸鱼 茄子
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辅料：香菇 笋 泡椒 葱姜蒜
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f#tiXKG-UY+O$C 调料：酱油 蚝油 糖\b7zm,| c?)O

%A&Vw Z;j(^Y 茄子切条，撒上淀粉拌匀。N/Z"jq b-h
油烧热茄条过油炸变色（油温要高这样茄子不会吸入过多的油）fk;N"\$S)Gt.Gg`'^
所有辅料切丁。T_\v$Wv:G}+I
下锅爆香葱姜蒜，下入咸鱼泡椒翻炒，再放香菇丁、笋丁。
nU^X'? m 最后放入茄条，加酱油 蚝油 白糖 少许盐翻炒均匀。
!HO9g Uk 翻炒均与的茄条倒入煲内，加入泡香菇的水适量，小火继续煲7  8分钟放味精撒香葱即可。
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SRWW7bW 特点：茄条香嫩爽滑充满了鱼香，而被茄条吸走咸味的鱼块相当咸鲜适口了。

没有配图 很难"服众"啊 希望楼主能补些图 让我们看看成品是啥样的！