快乐的骑士 2009-9-27 09:50
确实好吃！要去还是要去正中的川菜管，可是我们这没有
2137shihui 2009-9-27 11:09
很经典的一道菜，川菜里最喜欢这道菜了，够麻够辣
kmzhu 2009-9-27 11:40
我吃过，确实很独特，很有味道。火辣辣的，吃得我一身是汗，可越出汗就越想吃，越吃越鲜美，吃得收不住了。
tangtang84 2009-9-27 12:46
说白了，这个菜就是要多放点花椒，就是要吃这个辣味。
csbcs 2009-9-27 12:59
这张图片看上去是很油啊，不过我也比较吃辣。水煮肉还是第一次听说，以前都是吃水煮鱼的
ivan77006 2009-9-27 21:03
红红的，视觉的感觉就很好了，更别说吃饭了，希望介绍豆花的作法
chunhuxiao88 2009-9-27 21:21
吃过很多次，不过好像都感觉太辣了点，少辣带点麻的很少吃到。
dmtak 2009-9-27 21:28
光视觉感受就很有胃口了，一般都在外面吃，还是不错的一道菜的。
jsdhj 2009-9-27 21:34
好菜，但就是一直做不好，在家试了几次都不理想。下次试试楼主的做法
xuli0809 2009-9-27 21:34
这是我最爱吃的啊！好好学习，做给我媳妇吃8）谢谢楼主！
sth007 2009-9-27 21:36
这个菜里面到底是放大头菜还是放芽菜啊.各个川菜馆怎么做的都不一样?
menss 2009-9-27 21:37
这菜光看着就口水哗哗的，太有食欲了，最爱的辣的菜了
libingtiancai 2009-9-27 21:44
这道经典的菜在全国各地都有自己的做法，不过估计还是四川的最正宗吧，也是最辣的吧！
wangshaohu 2009-9-27 21:53
蒜泥白肉，很好吃，川菜中的经典！有谁知道怎么做？
mager0001 2009-9-27 22:13
最喜欢吃的就是水煮肉和水煮鱼 每次去饭馆必点的菜
李逵852 2009-9-27 22:15
水煮肉片是一道普通的家常菜。现在许多的饭店都有作这道菜，但是都不是地道的味道。而且做法可没有这么多的程序。要吃地道的川菜还是到蜀地正宗菜馆吃才可以。
bndefence 2009-9-27 22:31
看着我流口水，真想吃。感觉在天冷时吃应该更过瘾
tomzhang425 2009-9-28 07:35
有试过做水煮肉片的时候用那种卤水豆腐（大超市有卖）做配菜的吗？建议试试，很不错
wenjianbianji 2009-9-28 08:37
很经典的一道菜，虽说现在吃的多了不象以前只要有就必点，时常还是会回味一番的，另楼主做的还行，看着是那么回事，呵呵红心一个
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