查看完整版本: 笋干老鸭煲

wenwei3637 2009-9-29 12:57

笋干老鸭煲

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[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090825/db5f7723f2298bfe0901a8536e90a67a.jpg[/img],])?k&wpT,{
[size=4][color=#0000ff]笋干老鸭煲[/font][/size][/color]
[color=#0000ff]
制作工艺：煲
口味：鲜甜
材料：鸭1500克芦笋300克,火腿200克味精5克,黄酒35克,盐20克。 0Z7Ay)gx3d6G
操　　作:
1、选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；
2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；
3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；C(bRKz(_
4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。
[/color]

yuzheng 2009-9-29 13:02

感觉很简单刚好国庆时候去弄一锅尝尝味道何如

zmk13961222 2009-9-29 13:05

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野蛮领主 2009-9-29 13:28

好的菜谱就是要简单，美味！恩楼主的菜谱就是好菜谱！%xa4BC,i'N z4C&q
只是好多细节没有写出，做起来可能会出错！

w258107922 2009-9-29 13:39

看起来很好吃的样子~简直是色香味俱全啊~而且还堡成了锅汤一定很补~有机会也煲一锅来尝尝！！

oppa1942 2009-9-29 21:58

这个应该是属于杭帮菜吧，我在江苏吃过一次，汤汁很浓但是腻，入口很滑很香。

acidrain 2009-9-29 22:15

楼主，是竹笋干而不是芦笋吧？火腿要用金华火腿，不用放味精味道就很好了。
谢谢楼主分享

comingoo 2009-9-29 23:14

看著就有胃口，老鴨湯清火，很想喝上一口。

35885523 2009-9-30 12:16

这个我最喜欢了，但是我不知怎么做，惭愧啊。

cdadiao311 2009-10-2 08:47

这个是我们杭州名菜哦.要是有机会来杭州的话大家一定去张生记试试老鸭煲

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