一世情缘 2006-10-11 20:45
馋死人的萝卜丝饼
[img]http://photocdn.sohu.com/20061009/Img245689484.jpg[/img]$oV.C*BQ2jp@Q
[b]饼皮[/b]：
kS1WrW i1T4^-M$\
中筋面粉!U%g"?`.f`+_
[b]馅料[/b]：
N+a:r:kjIe3X3W;}
白萝卜、小香葱、虾皮、胡椒粉、盐、香油
$k1_Sp+ITMz Y8o.c
[b]做法[/b]：rey
y0ry
1、标准身材滴白萝卜大半根，擦成细丝，用一小勺盐拌匀腌渍。h0L;z"N3J
2、趁腌萝卜的时间和面。一杯面粉，慢慢加入热水（50度左右）小半杯拌匀，再慢慢加入凉水大约小半杯，搅至没有干面粉，轻轻揉匀。盖湿布醒一会儿。
:p#r&{[$he:\*n
3、挤干萝卜丝的水份，根据自己的口味加入盐、小香葱、虾皮、胡椒粉拌匀，最后加入香油，按同一个方向搅拌均匀（香油要多加一些，这样吃起来更香且萝卜丝不会出水）。
i:i
c'Y"a(ik:I
4、调好馅料，面也醒好了。就可以揉成长条，切成八小段，分别滚圆，擀成圆皮，象包包子一样包好馅料，捏紧口，朝下按成小饼即可。
^Y `f(D"`Z ar p
[img]http://photocdn.sohu.com/20061009/Img245689579.jpg[/img]
] ] j!Aul
5、平底锅涂少量油，将饼摆入，用小火烙至两面金黄，即可出锅。
#k%v3Ez!r!F4ai
[img]http://photocdn.sohu.com/20061009/Img245689596.jpg[/img]5uv
@ W5`N%lu6w&]
G
6、切开看看，皮酥馅香，美哉！
c"s0c
Cbl^
[img]http://photocdn.sohu.com/20061009/Img245689504.jpg[/img]
telesoni 2006-10-11 21:56
没有吃过，看起来还蛮不错的。支持。:lol: :lol: :lol: :lol:
在线客服(1)