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正宗朝鲜族冷面就在延吉

呵呵，俺延边人，就来介绍下家乡的美食了。什么延边是朝鲜族聚集地之类的就不说了，切入正题
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朝鲜族冷面的，现在大多是用荞麦压的。在这里注意哦，基本上稍微正宗一点的冷面点都会现压（当即压当即卖）。汤是用牛肉熬的（不是牛骨头哦，纯粹的牛肉熬出来的。）
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我不知道冷面发源自哪，不过韩国，北朝鲜和延边的冷面都有点不一样的样子，我还是比较习惯家乡的。
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到延边就会发现这里的男人，特别是朝鲜族肚子都特别大，将军肚。呵呵，喝酒喝出来的，不象南方人的细腻，这里人喝酒都和箱子。“老板，先来一箱”可能野蛮了点呵呵。冷面的碗在南方人看来，怎么说呢，更像是盆把。超级大。
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夏天的话里面是会有冰的，水果呢按季节不同来给。一般是苹果或者西瓜，显有小西红柿，算你倒霉。
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如果自己想在家做也可以的，可能韩国商品点一类的地方有冷面料包（浓缩汤），说不正宗把，凑合着也可以，兑了水后加点冰块。可能面不太好找，我没找到图片，上图是凑合着看的，其实不这样。
延吉有名的冷面店，金达莱算一个。虽然这几年味道差了很多，也出现了更好吃的面店，不过来旅游吃冷面还是去那把，毕竟是典范
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呵呵，这个建筑比我年龄大N岁，我爸我妈当年结婚就在这。
地址嘛说了你们也不明白，机场火车站打的10块钱搞定。坑你点就20了，再高点那就算了
上了直接一句“金达莱冷面”就行。用北京话说，这里人分不清东北话和北京话顶多觉得你说话标准指不定来一句“兄弟你学播音的把？”

吃过，酸酸的第一吃味道挺怪怪的，不习惯。

延吉的冷面是好吃 在延吉当兵3年没少吃  可是现在吃不到正宗延吉冷面楼主发的图片让我回想起。谢谢:excellence

我还一直以为是什么水果啊 醋啊什么的搞的汤呢，酸酸甜甜的，牛肉的汤么？

冷面没吃过，不过听说延边那的鲜族的狗肉很好吃，能介绍下不？

看上去像粉丝，汤很清澈，口味应该不错吧。

冷面的配料很丰富，很能勾起人的食欲，特别是荞麦面很有嚼头，延吉是在吉林吗？

还是喜欢凉面（就是不知道是哪出的）  辣 麻 酸 凉  夏天来一碗 那个舒坦

恩~
看起来不错的样子。
但是我不是很喜欢吃凉面。

我的天，朝鲜冷面～！
不吃不知道，吃过才叫那个后悔哦。
吃冷面牙要够好（很难咬断的说）
汤料不够鲜美。酸溜溜的难喝、

这个冷面看着就觉得冷气直冲出来了，消暑的一个极品

回10楼的兄弟，大概你是南方人吧？不喜欢的说不习惯，可别说不好吃，在东北你就挨揍了...
冷面的汤的确是牛肉熬的，不过里面加了苹果梨和糖，自然有点甜酸味道
一般大的店里，你可以在咸汤和甜酸两种汤里面的选，不喜欢甜酸的就选咸汤
面是荞麦面压的，非常筋道有咬头，不过要说累到牙疼都咬不断，就错了，那是没煮熟~
配料要加牛肉片，煮鸡蛋，辣白菜，非常爽口，水果一般都是西红柿或者西瓜
还有高档的店要加蟹腿肉，松子什么的，我倒是不太习惯，价钱也贵
平常4~7元的冷面就很好了，加点东西就要15~20多块！不值得，那些东西也没多少，也不好吃
外地的朋友来尽管试试，尤其夏天，一大碗面上来，加冰的，吃了包你凉快的很
不过肠胃不好的朋友小心，我家亲戚在北京打工的，曾经给同事亲手做了一回，结果有一半人吃不消的。哈哈

朝鲜的美食啊，没去过，LZ再推荐几个看看吧

又看到了熟悉的冷面了，好怀念啊。不过东北各地的朝鲜族同胞都很多，不到延边一样可以吃到很正宗的冷面和烧烤。

看上黑黑的像我们这粉丝汤里用的粉丝，面的样式很朝鲜的特色比知道味道如何

小弟第一次去，第一次吃，真是不太惯，觉得东方烧烤城的烧烤就不错了

冷面的配料很丰富，很能勾起人的食欲，特别是荞麦面很有嚼头

我是吉林的，个人也认为延吉的冷面比较好吃，酸甜适口，不想韩国料理的冷面，不是太甜，就是太酸。不过，去延边还是要吃狗肉，那才过瘾呢，比吃什么韩国烤肉好的多！！！

呵呵,初吃冷面的时候觉着酸酸甜甜的,确实很不习惯.可能是吃习惯了鲜汤面吧,不过朝式的烧肉感觉还不错

冷面吃习惯感觉味道很好的
感觉这个真的分量很足呢
上海的量太少了